Paneer Butter Masala Recipe In Hindi : पनीर बटर मसाला नॉर्थ इंडिया में खाए जाने वाली एक मुख्य कोर्स रेसिपी है, जिसे लोग ज्यादातर दिन के खाने में या फिर रात के खाने में खाना पसंद करते हैं। यह बहुत अच्छी रेसिपी है और इसे बटर नान, रोटी, चपाती या चावल के साथ खाया जाता है। जैसा कि इसके नाम से ही पता चलता है, पनीर बटर मसाला में पनीर और मटर का उपयोग किया जाता है, और जो मसाला रहता है, वह हम ड्राई स्पाइसेज से बनाते हैं। इसे मक्खन पनीर के नाम से भी जाना जाता है। यह एक काफी मलाईदार रेसिपी होती है। लोग इसे अपने खाने में बहुत पसंद करते हैं।
वेजिटेरियन के लिए यह काफी अच्छी रेसिपी है और उनके पास इकलौता यही ऑप्शन है, जिसे वे हमेशा हर एक रेस्टोरेंट या होटल में खाना पसंद करते हैं। वेजिटेरियन के साथ-साथ नॉन-वेजिटेरियन लोगों को भी पनीर बटर मसाला बहुत पसंद आता है क्योंकि यह काफी स्वादिष्ट होता है और हमारी सेहत के लिए भी अच्छा रहता है। लेकिन सभी लोग इसे अपने घरों में होटल स्टाइल नहीं बना पाते हैं, जिसकी वजह से वे इसे घर में बनाना थोड़ा कम पसंद करते हैं।
लेकिन अगर आप हमारी आज की Paneer Butter Masala Recipe In Hindi पूरी देखते हैं, तो आप अपने घर में बेस्ट पनीर बटर मसाला बना सकेंगे और आपको कोई दिक्कत भी नहीं आएगी। तो चलिए, आज का आर्टिकल शुरू करते हैं और जानते हैं रेसिपी।
Paneer Butter Masala Recipe In Hindi PDF : Introduction
तो जैसा कि हमने आपको पहले बताया, पनीर बटर मसाला नॉर्थ इंडिया में बनाए जाने वाली एक रेसिपी है। नॉर्थ इंडिया के अलावा भी, इसको काफी राज्यों में खाना पसंद किया जाता है। यह काफी क्रीमी और मलाईदार रहती है। इसका स्वाद इतना अच्छा रहता है कि आप इसे एक बार होटल स्टाइल बना लेंगे तो रोजाना अपने घरों में बनाना पसंद करेंगे। लोगों को सबसे ज्यादा पनीर बटर मसाला बनाते समय यह दिक्कत आती है कि वे इसकी ग्रेवी को होटल स्टाइल जैसे नहीं बना पाते हैं और उनकी Paneer Butter Masala Recipe In Hindi इसलिए खराब हो जाती है।
होटल जैसा कंसिस्टेंसी लाने के लिए, आपको इसमें कुछ सीक्रेट इनग्रेडिएंट ऐड करने पड़ते हैं, जिससे यह रेसिपी बहुत ही शानदार बनकर तैयार होती है। होटल और रेस्टोरेंट वाले आपको यह सीक्रेट इनग्रेडिएंट नहीं बताते हैं, लेकिन हमने आज के आर्टिकल में Paneer Butter Masala Recipe In Hindi के सभी सीक्रेट इनग्रेडिएंट आप लोगों के साथ शेयर किए हैं। तो आपको आर्टिकल ऐसे ही अंत तक पढ़ते रहना है।
Paneer Butter Masala Recipe In Hindi Hebbars Kitchen
Paneer Butter Masala Recipe In Hindi शुरू करने से पहले हम आपको एक सुझाव देना चाहेंगे और वह सुझाव यह है कि आपको आज का ब्लॉग अच्छे से पढ़ना है। ब्लॉग को पूरा पढ़ने के बाद अगर आपको पनीर बटर मसाला बनाते समय कुछ दिक्कतें आ रही हैं, तो आप यूट्यूब वीडियो देख सकते हैं और वीडियो एक्सप्लेनेशन के माध्यम से रेसिपी को और बेहतर समझ सकते हैं। लेकिन आपको यह ब्लॉग पूरा पढ़ना है, उसके बाद ही किसी और दूसरी रेसिपी की तरफ आगे बढ़ाना है।
क्योंकि जो हम रेसिपी आपको बता रहे हैं, इस रेसिपी से आप होटल स्टाइल पनीर बटर मसाला बना पाएंगे और आपको यही रेसिपी फॉलो करनी है। आप एक्स्ट्रा मदद के लिए वीडियो देख सकते हैं, लेकिन यह ब्लॉग पूरा पढ़ने के बाद।
Paneer Butter Masala Recipe In Hindi Easy : Ingredients Required
Paneer Butter Masala Recipe In Hindi में कुछ ऐसे सीक्रेट इंग्रेडिएंट डाले जाते हैं, जिसकी वजह से इसका बहुत ही शानदार और स्वादिष्ट स्वाद आता है। वह सभी इंग्रेडिएंट हमने नीचे लिख दिए हैं। आपको यह सभी इंग्रेडिएंट को इस्तेमाल करके पनीर बटर मसाला बनाना है। इनमें से एक भी इंग्रेडिएंट छोड़ना नहीं है। आप चाहें तो अपने पसंदीदा इंग्रेडिएंट इसमें ऐड कर सकते हैं, लेकिन कोई भी इंग्रेडिएंट को छोड़ना नहीं है।
- 250 ग्राम पनीर
- कुकिंग ऑयल
- इलायची
- प्याज
- टमाटर
- अदरक-लहसुन का पेस्ट
- नमक
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- गरम मसाला पाउडर
- धनिया पाउडर
- काजू
- शक्कर
- पानी
- तेजपत्ता
- छोटी इलायची
- लौंग
- दालचीनी
- कसूरी मेथी
- मलाई
ऊपर बताए गए सभी इनग्रेडिएंट आपको Paneer Butter Masala Recipe In Hindi बनाने के लिए चाहिए। आप इन सभी इनग्रेडिएंट की क्वांटिटी अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं। आप जितने भी लोगों के लिए यह रेसिपी तैयार कर रहे हैं, उसके हिसाब से आपको सभी इनग्रेडिएंट की क्वांटिटी मेजर करनी है। यह आपके ऊपर निर्भर करता है कि आपको क्वांटिटी कितनी रखनी है।
Paneer Butter Masala Recipe In Hindi Restaurant Style : Step-By-Step Process
Paneer Butter Masala Recipe In Hindi मुख्य रूप से अब यहां से शुरू होती है। आपकी मदद करने के लिए हमने नीचे चरण-दर-चरण प्रक्रिया बताई है, जिसे फॉलो करके आप पनीर बटर मसाला तैयार कर सकते हैं। आपको इसमें से बताया गया एक भी पॉइंट छोड़ना नहीं है और इसको सही तरीके से फॉलो करके अपनी रेसिपी तैयार करनी है।
- सबसे पहले आपको एक पैन में तेल गर्म करना है और उसमें एक कटा हुआ प्याज डालना है।
- प्याज डालने के बाद आपको इसे 2 मिनट तक पकाना है, उसके बाद इसमें कटे हुए टमाटर भी डालने हैं।
- टमाटर डालने के तुरंत बाद आपको इसमें स्वाद अनुसार नमक डालना है ताकि टमाटर जल्द से जल्द पक सके।
- टमाटर डालने के बाद आपको इसमें काजू, कश्मीरी लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालना है।
- यह सभी मिश्रण को आपको दो से 3 मिनट तक अच्छे से पकाना है, मीडियम फ्लेम पर।
- जैसे सब्जियां थोड़ी पक जाएं, आपको इसे निकाल कर ठंडा होने के लिए रख देना है।
- जैसे ही सब्जी पक जाए, आपको इसे ब्लेंडर जार में डालना है और इसमें एक कप पानी डालना है।
- पानी डालने के बाद आपको इसका एक पेस्ट बना लेना है।
- इसके बाद एक फ्रेश पैन में आपको डेढ़ चम्मच मटर और थोड़ा सा तेल डालना है।
- तेल के गर्म होने के बाद आपको इसमें खड़े मसाले जैसे कि छोटी इलायची, बड़ी इलायची, लौंग, दालचीनी और तेज पत्ता डालना है।
- खड़े मसाले को 1 मिनट पकाने के बाद आपको इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालना है।
- जैसे ही सभी चीजें थोड़ी बहुत पक जाएं, आपको इसमें टमाटर और प्याज का पेस्ट डाल देना है।
- ग्रेवी डालने के बाद आपको इसमें कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालना है और इसे अच्छे से मिला लेना है।
- पैन को ढककर आपको कम से कम 5 से 8 मिनट तक इस ग्रेवी को पकाना है जब तक वह गाढ़ी न हो जाए।
- जब तक ग्रेवी में से तेल अलग होना शुरू न हो जाए, आपको तब तक ग्रेवी को पकाते रहना है।
- जैसे ही आप देखेंगे कि ग्रेवी तेल छोड़ रही है और पक चुकी है, तब आपको इसमें छोटे-छोटे पनीर डाल देने हैं और ऊपर से कसूरी मेथी भी डालनी है।
- इसके तुरंत बाद आपको इसमें दो से तीन चम्मच मलाई डालनी है और अच्छे से मिला देनी है।
- Paneer Butter Masala Recipe In Hindi बनकर तैयार है और आप इसे गरम-गरम रोटी या फिर नान के साथ खा सकते हैं।
Paneer Butter Masala Recipe In Hindi बनाते समय आप लोगों को कुछ चीजों का ध्यान रखना है। सबसे पहली चीज यह है कि आप चाहें तो पनीर को पहले से थोड़ा पका सकते हैं। पनीर को पहले अगर आप थोड़ा पका लेंगे तो वह काफी सॉफ्ट रहेगा और उसकी बाइट आपको काफी अच्छी लगेगी जब आप उसे खाएंगे। यह ऑप्शनल है, लेकिन कुछ लोग इसे पहले पकाना जरूरी समझते हैं ताकि बेस्ट रेसिपी बनाकर तैयार हो सके।
होटल वाले जरूर इस रेसिपी बनाते समय पनीर को फ्राई करते हैं, तभी उनका पनीर काफी सॉफ्ट रहता है और खाने में भी स्वादिष्ट लगता है। आप एक बार जरूर पनीर को पहले पका कर देखिएगा, आपको बहुत पसंद आएगा।
Restaurant Style Paneer Butter Masala Pro Tips
Paneer Butter Masala Recipe In Hindi बनाते समय आप चाहें तो काजू डालना अवॉइड भी कर सकते हैं, लेकिन इससे आपको एक दिक्कत आएगी और वह दिक्कत यह रहेगी कि आपकी ग्रेवी थोड़ी गाढ़ी नहीं बन पाएगी। काजू से जो ग्रेवी है, वह थोड़ी गाढ़ी होती है, इसलिए लोग इसमें काजू डालते हैं। जो भी मसाले हमने इसमें बताए हैं, आप वह अपने हिसाब से डाल सकते हैं। इसकी क्वांटिटी कम या फिर ज्यादा आप कर सकते हैं।
पनीर बटर मसाला काफी ज्यादा कैलोरी रखने वाली रेसिपी है, इसलिए आप इसको रोजाना न खाएं। आप हफ्ते में एक दिन इसको जरूर बनाकर खा सकते हैं और इसमें शक्कर डालना भी आप अवॉइड कर सकते हैं, अगर आपको इससे कुछ दिक्कत है तो।
Paneer Butter Masala Recipe In English Important Suggestions
Paneer Butter Masala Recipe In Hindi अब यहां पर समाप्त होती है। अगर आप लोगों को रेसिपी बनाते समय कुछ दिक्कतें आ रही हैं, तो हमें कमेंट करके बता सकते हैं या फिर कोई भी वीडियो देख सकते हैं जिसमें पनीर बटर मसाले की रेसिपी बताई गई हो। तो वह आपकी काफी मदद हो जाएगी और आपको कोई दिक्कत नहीं आएगी। अगर आपको फिर भी कुछ दिक्कत आ रही है, तो हमें कमेंट करें। हम जरूर आपकी सहायता करेंगे। ऐसे ही और रेसिपी देखने के लिए हमारी वेबसाइट से जुड़े रहें।
Conclusion
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FAQs : Paneer Butter Masala Recipe In Hindi
पनीर बटर मसाला किस चीज से बनता है?
- 250 ग्राम पनीर
- कुकिंग ऑयल
- इलायची
- प्याज
- टमाटर
- अदरक-लहसुन का पेस्ट
- नमक
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- गरम मसाला पाउडर
- धनिया पाउडर
- काजू
- शक्कर
- पानी
- तेजपत्ता
- छोटी इलायची
- लौंग
- दालचीनी
- कसूरी मेथी
- मलाई
पनीर की ग्रेवी को गाढ़ा कैसे करें?
काजू से जो ग्रेवी है, वह थोड़ी गाढ़ी होती है, इसलिए लोग इसमें काजू डालते हैं।
