Bhindi Fry With Besan Recipe : एक बार इस तरह से बनाएं भिंडी, भूल जाएंगे दूसरी सब्जी

Bhindi Fry With Besan Recipe : आप सबने भिंडी तो अपने जीवन में रोज खाई होगी, लेकिन आपने कभी बेसन के साथ बनाई गई भिंडी का टेस्ट नहीं लिया होगा। आपको बता दें कि बेसन से बनाई गई भिंडी काफी ज्यादा क्रिस्पी रहती है और स्वादिष्ट होती है। सामान्य भिंडी का टेस्ट बेसन वाली भिंडी के टेस्ट से बहुत अलग होता है। इस भिंडी के टेस्ट को आप में से कुछ लोगों को भिंडी के पतले होने की वजह से पसंद नहीं आता होगा। भिंडी के बीज पसंद नहीं आते होंगे। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि आप उसे ठीक से पकाते नहीं हैं और भिंडी को सूखी भिंडी को हम ज्यादा नहीं पका सकते क्योंकि वह जल जाएगी। 

लेकिन अगर आपको भिंडी को सही से पकाना है तो उसमें बेसन डालना पड़ेगा। और फिर जो रेसिपी बनकर आती है, वह Bhindi Fry With Besan Recipe होती है। यह काफी ज्यादा स्वादिष्ट रहती है और काफी ज्यादा क्रिस्पी रहती है। आप इसे नाश्ते के रूप में भी खा सकते हैं और आपको यह एक स्ट्रीट फूड जैसी लगेगी।

इसका टेस्ट बहुत अच्छा आता है और आप बाकी सब्जियां खाना भूल जाएंगे। आपका मन करेगा कि आप रोज नाश्ते में ही भिंडी खाएं। बहुत अच्छा टेस्ट आता है इसका। लेकिन इसे बनाने के लिए कुछ टिप्स और ट्रिक्स आपको फॉलो करनी पड़ती हैं जो हमने आपको आज के आर्टिकल में बताई हैं। आपको इन्हें ही फॉलो करके भिंडी बनानी है।

Bhindi Fry With Besan Recipe : Introduction & Overview

भिंडी की सब्जी भारत के हर एक राज्य में खाई जाती है और प्रमुख रूप से उत्तर भारत में बनाई जाती है। सभी के अपने अलग तरीके होते हैं भिंडी बनाने के, लेकिन सभी वह प्रॉपर टेस्ट नहीं दे पाते हैं जो असली टेस्ट भिंडी का लाया जा सकता है। बेसन के साथ भिंडी को बनाने से भिंडी पूरी तरह से पक जाती है और तैयार हो जाती है। अगर आप सूखी भिंडी को तेल में फ्राई करेंगे तो वह सिर्फ सूखी होगी और उसका कच्चापन चला जाएगा, लेकिन वह पूरी तरह से पक नहीं जाएगी।

भिंडी को पूरी तरह से पकाने के लिए ही बेसन का उपयोग किया जाता है और यह भिंडी को अच्छे से पकाता है जिससे भिंडी का सबसे स्वादिष्ट टेस्ट आता है। Bhindi Fry With Besan Recipe सबसे बेहतरीन भिंडी रेसिपी है और आप अपने हाथ चाटते रह जाएंगे खाने के बाद।

भिंडी को और ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें कुछ एक्स्ट्रा ड्राई स्पाइसेस ऐड किए जाते हैं। ये कुछ सीक्रेट स्पाइस ही Bhindi Fry With Besan Recipe को बेहतरीन बनाते हैं और आपको इन्हें जरूर ऐड करना होगा जब भिंडी बना रहे हों। आप चाहें तो भिंडी के साथ हरी मिर्च भी ऐड कर सकते हैं जिससे भिंडी की सब्जी काफी स्पाइसी और टेस्टफुल बन जाएगी और क्रंची के साथ इसका काफी चटपटा टेस्ट आपको मिलेगा। भिंडी आमतौर पर रोटी के साथ खाई जाती है, लेकिन कुछ लोग इसे दाल-चावल के साथ भी खाना पसंद करते हैं एक साइड वेजिटेबल के रूप में।

क्योंकि यह भिंडी बनाते समय हमने बेसन का उपयोग किया है, इसलिए यह भिंडी काफी ज्यादा क्रंची बनेगी। तो आप चाहें तो इस भिंडी को स्नैक के रूप में भी खा सकते हैं टमाटर सॉस के साथ। यह शाम के लिए सबसे अच्छा हेल्दी स्नैक होगा और भिंडी और बेसन के कई सारे हेल्थ बेनिफिट्स आपको इस डिश के साथ मिलेंगे। लेकिन इसका एक नुकसान भी है, और वह यह है कि Bhindi Fry With Besan Recipe बनाते समय आपको इसे डीप फ्राई करना पड़ेगा तेल में। बेसन को पकाने में थोड़ा समय लगता है और यह ज्यादा तेल भी सोखता है। इसलिए आपको इसे लिमिट में ही खाना चाहिए।

Bhindi Fry With Besan Recipe Indian Style : Ingredients Required

Bhindi Fry With Besan Recipe काफी सिंपल है और इसे बनाने के लिए आपके पास कुछ महत्वपूर्ण सामग्री होना जरूरी है। ये सभी सामग्री हमने नीचे मेंशन कर दी हैं। साथ ही, हमने इसकी मात्रा भी मेंशन की है। आप अपनी जरूरत के हिसाब से मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं। अगर आपको बेहतरीन रिजल्ट्स चाहिए और सुपर टेस्ट भिंडी बनानी है, तो जो सामग्री हमने आपको बताई है, ये सभी आपको इस्तेमाल करनी हैं। इनके अलावा, अगर आप चाहें तो अपनी पसंद की सामग्री भी इसमें ऐड कर सकते हैं।

• 200 से 250 ग्राम (भिंडी)
• 2 छोटे प्याज
• खाना पकाने का तेल
• घी
• ड्राई स्पाइसेस – धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर
• आधा कप बेसन
• हरी मिर्च 3-4
• 1 टेबलस्पून अदरक और लहसुन का पेस्ट (आप चाहें तो इन्हें अलग से छोटे-छोटे पीस में काट भी सकते हैं)
• 1 छोटा टमाटर (वैकल्पिक)

उपरोक्त मेंशन की गई सामग्री के अलावा आप अपनी पसंदीदा सामग्री भी इसमें ऐड कर सकते हैं। इनकी मात्रा भी आप अपनी आवश्यकता के अनुसार बदल सकते हैं। लेकिन सुनिश्चित करें कि आप सभी सामग्री ऐड करें जो हमने साझा की हैं। एक भी सामग्री को मिस मत करें, वरना आप Bhindi Fry With Besan Recipe का असली स्वाद नहीं पा सकेंगे। अब आगे आपको मुख्य कुकिंग प्रोसेस शुरू करना है और भिंडी को पकाने का स्टेप-बाय-स्टेप प्रोसेस हमने नीचे मेंशन कर दिया है। आपको यही प्रोसेस फॉलो करके भिंडी की सब्जी बनानी है।

Punjabi Bhindi Fry With Besan Recipe : बेसन भिंडी रेसिपी हिंदी में

Bhindi Fry With Besan Recipe बनाने के लिए आपको सबसे पहले भिंडी को अच्छे से धो लेना है। इसके बाद आपको इसे लंबे-लंबे पीस में काटना है। आप चाहें तो भिंडी को बीच में से 2 बार काट सकते हैं, और इसके 2 टुकड़े कर सकते हैं। लेकिन हम आपको सुझाव देंगे कि आप इसकी ऊंचाई और चौड़ाई दोनों से इसके 2 टुकड़े करें, इससे सबसे अच्छा साइज निकलेगा। भिंडी के साथ-साथ आपको प्याज को भी उसी भिंडी के शेप में काट लेना है।

टमाटर को आप छोटे-छोटे पीस में काट सकते हैं, और अगर आपको इसकी बाइट पसंद नहीं है तो आप मिक्सर ग्राइंडर से इसका एक पेस्ट भी बना सकते हैं। अगर आप कच्चा अदरक और लहसुन उपयोग कर रहे हैं, तो आपको इन्हें भी छोटे पीस में काट लेना है और हरी मिर्च को लंबे शेप में काट लेना है।

• Bhindi Fry With Besan Recipe बनाने के लिए आपको एक नॉन-स्टिक पैन में तेल डालना है।
• तेल के गर्म होने के बाद आपको इसमें भिंडी डाल देनी है और इसे अच्छे से पकाना है जब तक यह क्रिस्पी न हो जाए और इसका पूरा कच्चापन निकल जाए।
• भिंडी के पक जाने के बाद आपको इसे टिशू पेपर में निकाल लेना है। सुनिश्चित करें कि पैन में से निकालते समय इसका पूरा तेल पैन में ही छूट रहा है।
• उसी पैन में आपको घी डाल देना है।
• घी को थोड़ा गर्म होने दें।
• जैसे ही घी गर्म हो जाए, आपको इसमें सूखा बेसन डालना है।
• बेसन को पूरी तरह से पकाना है जब तक उसका रंग बदल न जाए। आप लो-मीडियम फ्लेम में बेसन को पका सकते हैं। यह काफी महत्वपूर्ण स्टेप है। जितनी देर आप बेसन को पकाएंगे, उतनी अच्छी Bhindi Fry With Besan Recipe बनेगी।

यह बेसन के साथ भिंडी की सब्जी आसानी से बनाने का सबसे आसान और सरल तरीका है। आप इसे अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित और संशोधित कर सकते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि जो सामग्री हमने आपको बताई है, वह आपको जरूर डालनी है। अगर आप घी नहीं खाते हैं, तो बेसन को भूनते समय आप सामान्य खाना पकाने के तेल का भी उपयोग कर सकते हैं। 

लेकिन घी से सबसे अच्छा स्वाद आता है, इसलिए हम आपको सुझाव देंगे कि आप बेसन को घी में ही भूनें। अगर आपको भिंडी की सब्जी बनाने में कोई दिक्कत आ रही है, तो आप एक बार यूट्यूब पर इसका वीडियो देख सकते हैं क्योंकि वीडियो एक्सप्लेनेशन से आपको रेसिपी ज्यादा अच्छी समझ आएगी। अगर आपको इससे संबंधित कुछ संदेह है, तो आप टिप्पणी कर सकते हैं, हम अवश्य आपकी मदद करेंगे।

Bhindi Fry With Besan Recipe Easy : बेसन वाली कुरकुरी भिंडी Suggestions & Tips

जैसा कि हमने आपको पहले बताया, भिंडी को सब लोग अपने हिसाब से बनाते हैं। इसलिए आप भी चाहें तो भिंडी बनाते समय अपनी पसंद की चीज़ जोड़ सकते हैं या छोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप चाहें तो इसमें टमाटर डालना अवॉयड कर सकते हैं। टमाटर से एक मीठा और मलाईदार स्वाद आता है। अगर आपने पूरी सूखी Bhindi Fry With Besan Recipe भिंडी की सब्जी बनाई है, तो आपको टमाटर डालने की कोई ज़रूरत नहीं है। इसके अलावा, आप चाहें तो इसमें मूंगफली भी डाल सकते हैं, वह भी काफी अच्छा स्वाद लाता है।

अगर आप भिंडी को सामान्य सॉस के साथ खाना चाहते हैं, तो आपको इसमें कोई भी अतिरिक्त सब्जी नहीं डालनी चाहिए जैसे प्याज और हरी मिर्च। इसके लिए आपको सिंपल बेसन में भिंडी को कोट करना है, और इसे खाना पकाने के तेल में डालकर फ्राई कर लेना है। इसके अलावा, यह एक डीप फ्राइड आइटम है, इसलिए आपको अपनी सेहत का ध्यान रखना है और इसे लिमिटेड ही खाना चाहिए। ऐसी ही अद्भुत रेसिपी देखने के लिए हमारी वेबसाइट से जुड़े रहें। धन्यवाद।

Conclusion

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FAQs : Bhindi Fry With Besan Recipe

दही बेसन भिन्डी रेसिपी

• Bhindi Fry With Besan Recipe बनाने के लिए आपको एक नॉन-स्टिक पैन में तेल डालना है।
• तेल के गर्म होने के बाद आपको इसमें भिंडी डाल देनी है और इसे अच्छे से पकाना है जब तक यह क्रिस्पी न हो जाए और इसका पूरा कच्चापन निकल जाए।
• भिंडी के पक जाने के बाद आपको इसे टिशू पेपर में निकाल लेना है। सुनिश्चित करें कि पैन में से निकालते समय इसका पूरा तेल पैन में ही छूट रहा है।
• उसी पैन में आपको घी डाल देना है।
• घी को थोड़ा गर्म होने दें।
• जैसे ही घी गर्म हो जाए, आपको इसमें सूखा बेसन डालना है।

बेसन वाली कुरकुरी भिंडी

• 200 से 250 ग्राम (भिंडी)
• 2 छोटे प्याज
• खाना पकाने का तेल
• घी
• ड्राई स्पाइसेस – धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर
• आधा कप बेसन
• हरी मिर्च 3-4
• 1 टेबलस्पून अदरक और लहसुन का पेस्ट (आप चाहें तो इन्हें अलग से छोटे-छोटे पीस में काट भी सकते हैं)
• 1 छोटा टमाटर (वैकल्पिक)

करारी भिंडी बनाने की विधि

Bhindi Fry With Besan Recipe बनाने के लिए आपको सबसे पहले भिंडी को अच्छे से धो लेना है। इसके बाद आपको इसे लंबे-लंबे पीस में काटना है। आप चाहें तो भिंडी को बीच में से 2 बार काट सकते हैं, और इसके 2 टुकड़े कर सकते हैं। लेकिन हम आपको सुझाव देंगे कि आप इसकी ऊंचाई और चौड़ाई दोनों से इसके 2 टुकड़े करें, इससे सबसे अच्छा साइज निकलेगा। भिंडी के साथ-साथ आपको प्याज को भी उसी भिंडी के शेप में काट लेना है।