Chilli Chicken Recipe : जाने कम तेल में स्ट्रीट स्टाइल चिकन मिर्च बनाने का तरीका घर पर

Chilli Chicken Recipe : चिली चिकन एक इंडोर चाइनीज रेसिपी है जो भारत के उत्तर में काफी ज्यादा खाई जाती है। यह बेसिकली एक स्ट्रीट फूड भी है और लोग इसे घरों में से ज्यादा स्ट्रीट्स में खाना पसंद करते हैं। चिकन चिली, पनीर चिली की तरह ही होती है, बस इसमें पनीर की जगह चिकन का इस्तेमाल किया जाता है और इसका स्वाद काफी लाजवाब रहता है। अगर आप एक नॉन-वेजिटेरियन इंसान हैं और रोज़ चिकन की सामान्य रेसिपीज़ खा-खा कर बोर हो गए हैं, तो आपके लिए चिली चिकन रेसिपी काफी अच्छी हो सकती है।

इसे बनाने में भी ज्यादा समय नहीं लगता और बहुत ही कम समय में यह बनकर तैयार हो जाती है। बहुत ही डिलीशियस टेस्ट आपको इस रेसिपी के जरिए मिल सकता है। चिकन बहुत ज्यादा क्रिस्पी रहेगा और आपको इसकी बाइट्स अच्छे से फील होंगी जब आप इसे हॉट और स्वीट तरीके से खाएंगे। बड़े-बड़े रेस्टोरेंट्स में काफी ज्यादा सिगरेट और ग्रेडिएंट का उपयोग करके इसे बनाया जाता है और सभी इंग्रीडिएंट्स हम आज के आर्टिकल में शेयर करने वाले हैं। सभी इंग्रीडिएंट्स को फॉलो करके चिली चिकन रेसिपी तैयार कर सकते हैं। आपको हमारे बताए गए तरीके से ही Chilli Chicken Recipe बनानी है। तो चलिए आज का आर्टिकल शुरू करते हैं और जानें इसकी पूरी विधि।

Chilli Chicken Recipe In Hindi : Introduction

तो जैसा कि हमने आपको पहले बताया, Chilli Chicken Recipe भारत के उत्तर में ज्यादा खाई जाने वाली एक फूड है, लेकिन इसे लोग भारत के कई अन्य राज्यों में भी खाना पसंद करते हैं। लोग मुख्यतः इसे स्ट्रीट स्टाइल में खाना पसंद करते हैं क्योंकि स्ट्रीट्स में इसे काफी ज्यादा चटपटा और तीखा बनाया जाता है। इतना चटपटा और क्रिस्पी स्वाद स्ट्रीट में ही मिलता है, जो आप घर में नहीं बना सकते। हालांकि, हम आपके इस भ्रम और संदेह को दूर करने के लिए आज चिकन चिली की रेसिपी शेयर कर रहे हैं, और हम आपको बताएंगे कि आप कैसे रेस्टोरेंट से भी ज्यादा अच्छा स्वाद घर में ला सकते हैं।

रेस्टोरेंट्स और होटलों में ऐसे स्ट्रीट सीक्रेट इंग्रीडिएंट्स का उपयोग किया जाता है जो वे आपको नहीं बताते, लेकिन हम आपको आज वे सभी इंग्रीडिएंट्स बताएंगे, जिनकी मदद से आप बेहतरीन चिली चिकन रेसिपी बना सकते हैं। इसके लिए आपको आर्टिकल को अंत तक पढ़ना होगा और हमारी बताई गई प्रक्रिया को सही तरीके से फॉलो करना होगा। तो चलिए, आर्टिकल आगे शुरू करते हैं और जानते हैं इसके सभी मेजर इंग्रीडिएंट्स।

Chilli Chicken Recipe Ingredients Required

Chilli Chicken Recipe बनाते समय आपको कुछ ऐसे सीक्रेट इंग्रीडिएंट्स की जरूरत होगी, जिनकी वजह से ही आपके चिली चिकन का प्रमुख टेस्ट आएगा। रेस्टोरेंट्स वाले यही इंग्रीडिएंट्स इस्तेमाल करके चिकन चिली बनाते हैं। ये सभी इंग्रीडिएंट्स हमने नीचे मेंशन कर दिए हैं। जो इंग्रीडिएंट्स हम आपको बता रहे हैं, आपको इन्हें सभी को इस्तेमाल करके अपनी रेसिपी तैयार करनी है और इनमें से कोई भी इंग्रीडिएंट छोड़ना नहीं है। आप चाहें तो अपने पसंदीदा इंग्रीडिएंट्स भी इसमें जोड़ सकते हैं, लेकिन जो हम बता रहे हैं, उन्हें जरूर इस्तेमाल करें और बिलकुल भी स्किप न करें।

• हरी मिर्च सॉस
• टमाटर सॉस
• सोया सॉस
• शेज़वान चटनी
• कॉर्नस्टार्च
• मैदा
• बोनलेस चिकन
• नमक (स्वाद अनुसार)
• काली मिर्च
• लाल मिर्च पाउडर
• सिरका
• चीनी
• लहसुन
• हरी मिर्च
• शिमला मिर्च
• हरी प्याज
• प्याज
• कुकिंग ऑयल

उपरोक्त इंग्रीडिएंट्स का उपयोग करके हम आज Chilli Chicken Recipe तैयार करेंगे। आपको सभी इंग्रीडिएंट्स को छोटे-छोटे बर्तन में अलग-अलग करके रख लेना है। और जो सब्जियाँ हमने बताई हैं, उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर रख लेना है। जैसे आप पनीर चिली बनाते समय सब्जियों को काटते हैं, वैसे ही चिकन चिली बनाने के लिए भी सभी सब्जियों को काटना होगा।

Chilli Chicken Recipe In Hindi : Step-By-Step Process

• Chilli Chicken Recipe मुख्यतः यहीं से शुरू होती है। आपको जो पॉइंट्स हम बता रहे हैं, उन्हें सही तरीके से फॉलो करके अपनी रेसिपी तैयार करनी है। तो चलिए, अब हमारी रेसिपी बनाना शुरू करते हैं।
• सबसे पहले, एक मिक्सिंग बाउल में आपको 250 ग्राम बोनलेस चिकन डालना है और इसमें 1.5 चम्मच सोया सॉस, चिली सॉस और काली मिर्च डालनी है। साथ ही, आपको नमक भी डालना पड़ेगा स्वाद अनुसार।
• इसके बाद, आपको कुछ ड्राई चीजें भी इसमें डालनी पड़ेगी जैसे 2 से 3 चम्मच कॉर्नस्टार्च, 1 से 2 चम्मच मैदा, और इसके ऊपर आपको लाल मिर्च पाउडर भी डाल देना है ताकि अच्छा रंग आए।
• सभी चीजें डालने के बाद, आपको अपने हाथ से चिकन में सभी चीजों को मिक्स कर देना है और यह एक ग्रेवी जैसा बन जाना चाहिए।
• जैसे ही आपने सभी चीजों को मिक्स कर दिया है, उसके बाद आपको एक अलग से कटोरी लेनी है और कटोरी में सोया सॉस, चिली सॉस, टमाटर सॉस, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, सिरका और थोड़ा सा पानी डालना है।
• यह स्टेप बेसिकली हम बेस्ट कलर लाने के लिए कर रहे हैं और आपको ये सभी चीजें अच्छे से मिक्स कर देनी हैं। आप चाहें तो इसमें पानी भी डाल सकते हैं।
• इसके बाद, आपको एक फ्राइंग पैन लेना है और उसमें थोड़ा सा तेल डालना है। तेल इतना डालना है कि आपके सभी चिकन डीप फ्राई हो जाएं।

• तेल के गरम होते ही, आपको सभी चिकन को उसमें डालना है और थोड़ा-थोड़ा करके इन्हें फ्राई कर लेना है।
• नेक्स्ट स्टेप में, आपको फिर से एक फ्राइंग पैन लेना है और इसमें थोड़ा सा तेल डालना है।
• तेल के गरम होते ही, आपको इसमें लहसुन और हरी मिर्च डालनी है। इन्हें 30 से 40 सेकंड भूनने के बाद, आपको कटे हुए प्याज और शिमला मिर्च डालनी होंगी।
• Chilli Chicken Recipe में जो वेजिटेबल्स रहेंगे, उन्हें हमें पूरी तरह से कुक नहीं करना है, उनकी थोड़ी क्रंची बाइट रहनी चाहिए, इसलिए आपको सभी सब्जियों को ज्यादा पकाना नहीं है।
• जैसे ही सब्जियों का कच्चापन निकल जाए, कटोरी में बनाई गई सॉस को आपको इसमें डाल देना है।
• वेजिटेबल्स में सॉस को मिक्स करने के तुरंत बाद, आपको फ्राइड चिकन भी इसमें डाल देना है और गरमा-गरम ही आपको इसे मिक्स करना है।
• ग्रेवी में मिक्स करने के बाद, आपको चिली चिकन रेसिपी को ढक्कन लगाकर 10 से 20 सेकंड पकाना है और आपकी यह Chilli Chicken Recipe बनकर तैयार हो जाएगी।
• Chilli Chicken Recipe तैयार है और आप इसे गरमा-गरम सर्व कर सकते हैं।

Easy Chilli Chicken Recipe : Pro Tips

Chilli Chicken Recipe बनाते समय आपको कुछ महत्वपूर्ण चीजों का ध्यान रखना है। सबसे पहली चीज यह है कि अगर आप चिकन को ज्यादा बेहतरीन पकाना चाहते हैं और उसका बेस्ट टेस्ट चाहते हैं, तो आपको चिकन में दही डालकर उसे 2 से 3 घंटे तक रेफ्रिजरेट में छोड़ना पड़ेगा। अगर आप यह स्टेप फॉलो करते हैं, तो इससे बेस्ट रिजल्ट आएगा। रेस्टोरेंट्स में सभी चाइनीज रेसिपीज बनाते समय उसमें अजीनोमोटो डाला जाता है, जिसकी वजह से उसका एक यूनीक फ्लेवर आता है।

हम आपको सजेस्ट नहीं करेंगे, लेकिन अगर आप चाहें तो इसे डाल सकते हैं। इससे एक्चुअल रेस्टोरेंट स्टाइल और स्ट्रीट स्टाइल टेस्ट आएगा। यह पूरी तरह से आपके ऊपर निर्भर करता है; आप चाहें तो इसे स्किप भी कर सकते हैं।

रेस्तरां और स्ट्रीट्स में फूड कलर भी डाला जाता है जिससे उनकी Chilli Chicken Recipe एकदम लाल रंग की बन जाती है। तो आप चाहें तो थोड़ा सा फूड कलर भी इसमें डाल सकते हैं। हमने फूड कलर की जगह कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर का इस्तेमाल किया था, जो एक नेचुरल फूड कलर की तरह काम करता है। लेकिन अगर आपको बेस्ट रिजल्ट चाहिए, तो थोड़ा फूड कलर भी इसमें डाल सकते हैं।

Chilli Chicken Recipe Without Frying

Chilli Chicken Recipe बनाते समय हम आपको एक महत्वपूर्ण टिप देना चाहेंगे, और वह है कि आपको चिकन चिली बनाते समय चिकन को फ्राई ही करना है। फ्राई करने के अलावा एक ऑप्शन है कि आप इसे बेक कर सकते हैं, लेकिन बेक करने से आपको वह एक्सैक्ट स्ट्रीट स्टाइल टेस्ट नहीं मिलेगा जो आपको स्ट्रीट्स में देखने को मिलता है।

इसलिए, बेक करने वाले ऑप्शन को आपको स्किप करना चाहिए। अगर बेस्ट रिजल्ट चाहिए, तो आपको चिकन को डीप फ्राई करना ही पड़ेगा। डीप फ्राई करने से चिकन पूरी तरह से पक जाता है अंदर से और बाहर से, जिससे आपको बेस्ट टेस्ट मिलता है। लेकिन अगर आप बेक करना चाहें, तो वह भी कर सकते हैं; यह आप पर निर्भर करता है।

Chilli Chicken Recipe अब यहाँ पर समाप्त होती है। आप लोगों को यही प्रोसेस फॉलो करके चिकन चिली बनानी है। अगर आप लोगों को रेसिपी बनाते समय कुछ दिक्कत आ रही है, तो आप हमसे संपर्क कर सकते हैं। इसके बारे में और जानने के लिए हमारी वेबसाइट से जुड़े रहें।

Conclusion

This was all about the Chilli Chicken Recipe. We hope you enjoyed reading our complete article. At SARAL RECIPE 24, we will add more information about this. If you have any doubts, please get in touch with us ASAP. We are here to help you. Stay connected to our website saralrecipe24.com for more upcoming amazing recipes.

FAQs : Chilli Chicken Recipe

चिल्ली चिकन किस चीज से बनता है?

• हरी मिर्च सॉस
• टमाटर सॉस
• सोया सॉस
• शेज़वान चटनी
• कॉर्नस्टार्च
• मैदा
• बोनलेस चिकन
• नमक (स्वाद अनुसार)
• काली मिर्च
• लाल मिर्च पाउडर
• सिरका
• चीनी
• लहसुन
• हरी मिर्च
• शिमला मिर्च
• हरी प्याज
• प्याज
• कुकिंग ऑयल

बिना तले चिली चिकन रेसिपी

फ्राई करने के अलावा एक ऑप्शन है कि आप इसे बेक कर सकते हैं, लेकिन बेक करने से आपको वह एक्सैक्ट स्ट्रीट स्टाइल टेस्ट नहीं मिलेगा जो आपको स्ट्रीट्स में देखने को मिलता है।