Espresso Martini Fudge
Espresso Martini Fudge: क्या आपने कभी ऐसा फज खाया है जो दानेदार और क्रम्बली हो, जैसे आप मीठी रेत चबा रहे हों? यह अनुभव आपको दुबारा फज खरीदने से रोक सकता है। लेकिन, इस एस्प्रेसो मार्टिनी फज रेसिपी से आप घर पर एकदम सिल्की स्मूथ और मेल्ट-इन-योअर-माउथ फज बना सकते हैं।
यह रेसिपी खासतौर पर उन लोगों के लिए है जो कॉफी और चॉकलेट का परफेक्ट कॉम्बिनेशन पसंद करते हैं। इसमें चॉकलेट, एस्प्रेसो, और आयरिश क्रीम लिकर का फ्लेवर इसे और भी शानदार बनाता है। खास बात यह है कि इस फज को बनाने के लिए आपको कैंडी थर्मामीटर की भी जरूरत नहीं है।
मुख्य विशेषताएं
| तत्व | विवरण |
|---|---|
| तैयारी का समय | 15 मिनट |
| सेट होने का समय | 2 घंटे |
| कुल समय | 2 घंटे 15 मिनट |
| सर्विंग्स | 8″x8″ पैन के लिए 16-20 टुकड़े |
सामग्री
बॉटम लेयर के लिए:
- कुकिंग स्प्रे
- 1 कप (170 ग्राम) सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स
- 3/4 कप स्वीटेंड कंडेंस्ड मिल्क
- 1/2 कप (85 ग्राम) कटा हुआ बिटरस्वीट चॉकलेट
- 2 टेबलस्पून मार्शमैलो फ्लफ
- 2 टेबलस्पून एस्प्रेसो पाउडर
- 1 टेबलस्पून अनसाल्टेड बटर
- 1 1/2 टीस्पून Kahlúa
टॉप लेयर के लिए:
- 2 कप (240 ग्राम) व्हाइट चॉकलेट चिप्स
- 3/4 कप स्वीटेंड कंडेंस्ड मिल्क
- 2 टेबलस्पून मार्शमैलो फ्लफ
- 1 टेबलस्पून अनसाल्टेड बटर
- 1 1/2 टीस्पून Baileys
- 1 1/2 टीस्पून Kahlúa
सजावट के लिए:
- एस्प्रेसो पाउडर और एस्प्रेसो बीन्स (वैकल्पिक)
आयरिश क्रीम लिकर के उपयोग के बारे में जानें
बनाने की विधि
बॉटम लेयर तैयार करें:
- पैन तैयार करें:
- 8″x8″ बेकिंग पैन में क्रिस-क्रॉस पर्चमेंट पेपर लगाएं। इसे 2″ तक पैन के बाहर लटकने दें। हल्का कुकिंग स्प्रे लगाएं।
- चॉकलेट मिश्रण बनाएं:
- एक मीडियम हीटप्रूफ कटोरे में चॉकलेट चिप्स, कंडेंस्ड मिल्क, और कटा हुआ चॉकलेट डालें। इसे माइक्रोवेव में 30-30 सेकंड के लिए पिघलाएं, हर बार हिलाएं। लगभग 90 सेकंड में यह स्मूथ हो जाएगा। इसे मीडियम पॉट में ट्रांसफर करें।
- फ्लफ और एस्प्रेसो मिलाएं:
- एक छोटे कटोरे में मार्शमैलो फ्लफ, एस्प्रेसो पाउडर, बटर, और Kahlúa मिलाएं। इसे पॉट में डालें और मीडियम आंच पर 1 मिनट तक गर्म करें।
- लेयर बनाएं:
- इस मिश्रण को तैयार पैन में डालें और समान रूप से फैलाएं।
टॉप लेयर तैयार करें:
- व्हाइट चॉकलेट मिश्रण बनाएं:
- व्हाइट चॉकलेट चिप्स और कंडेंस्ड मिल्क को मीडियम हीटप्रूफ कटोरे में डालें और माइक्रोवेव में 30-30 सेकंड के लिए पिघलाएं। यह भी स्मूथ होने तक हिलाएं और पॉट में ट्रांसफर करें।
- फ्लफ और लिकर मिलाएं:
- एक छोटे कटोरे में फ्लफ, बटर, Baileys और Kahlúa मिलाएं। इसे पॉट में डालें और 1 मिनट तक मीडियम आंच पर गर्म करें।
- लेयर बनाएं:
- इस मिश्रण को बॉटम लेयर के ऊपर डालें और समान रूप से फैलाएं।
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सेट करें और सजाएं:
- रेफ्रिजरेट करें:
- तैयार फज को 2 घंटे या 5 दिनों तक सेट होने के लिए फ्रिज में रखें।
- कटिंग:
- पर्चमेंट पेपर को पकड़कर फज को पैन से बाहर निकालें।
- इसे स्क्वायर में काटें और ऊपर से एस्प्रेसो पाउडर और एस्प्रेसो बीन्स से सजाएं।
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क्यों बनाएं एस्प्रेसो मार्टिनी फज?
1. आसान रेसिपी:
- इसे बनाने के लिए कैंडी थर्मामीटर की जरूरत नहीं।
- सिर्फ माइक्रोवेव और मिक्सिंग से बन जाती है।
2. एडवांस में तैयार करें:
- यह फज 5 दिन पहले तक तैयार की जा सकती है, जिससे यह पार्टी और कॉकटेल ऑवर के लिए परफेक्ट बनती है।
3. स्वाद का अनोखा मेल:
- चॉकलेट और कॉफी का फ्लेवर इसे और खास बनाता है।
- Kahlúa और Baileys से इसमें लिकर का हल्का ट्विस्ट आता है।
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सुझाव और टिप्स
- सही चॉकलेट चुनें:
- सेमीस्वीट और व्हाइट चॉकलेट चिप्स का उपयोग करें।
- उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट फज का स्वाद बढ़ाती है।
- लिकर को एडजस्ट करें:
- अगर आप बिना लिकर के बनाना चाहते हैं, तो Kahlúa और Baileys की जगह थोड़ा वैनिला एक्सट्रैक्ट डालें।
- सजावट को कस्टमाइज करें:
- ऊपर से कटे हुए नट्स या चॉकलेट शेविंग्स भी डाल सकते हैं।
- फज को सही सेट होने दें:
- जल्दबाजी न करें। इसे पूरी तरह सेट होने दें ताकि यह सही टेक्सचर में आए।
एस्प्रेसो मार्टिनी फज एक ऐसी रेसिपी है, जो हर किसी को पसंद आएगी। यह न केवल बनाने में आसान है, बल्कि इसका स्वाद और बनावट इसे खास बनाते हैं। अगर आप चॉकलेट, कॉफी, और लिकर के फैन हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए ही है। इसे बनाएं, सेट करें, और अपने दोस्तों और परिवार के साथ इसका आनंद लें।
