Lima Edamame Barley Pesto Salad Recipe
Lima Edamame Barley Pesto Salad Recipe: लीमा एडामामे बार्ली पेस्टो सलाड एक पौष्टिक, स्वादिष्ट और बेहद आसान रेसिपी है जिसे आप अपने दिन के किसी भी समय खा सकते हैं। यह रेसिपी न केवल हेल्दी है बल्कि इसे तैयार करने में भी ज्यादा समय नहीं लगता। इस डिश में इस्तेमाल होने वाले ताजे सामग्री जैसे लीमा बीन्स, एडामामे, बार्ली और पेस्टो सॉस इसे एक बेहतरीन विकल्प बनाते हैं। आइए इसे विस्तार से समझते हैं और जानते हैं कि इसे कैसे बनाया जाए।
मुख्य सामग्री
| सामग्री | मात्रा | गुण |
|---|---|---|
| लीमा बीन्स | 1 कप | प्रोटीन और फाइबर से भरपूर |
| एडामामे बीन्स | 2 टेबलस्पून | हृदय के लिए लाभकारी प्रोटीन स्रोत |
| बार्ली पर्ल्स | 2 टेबलस्पून | पाचन में मदद करता है |
| ग्रीन बीन्स | 6 नग | एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर |
| गार्लिक | 4 लौंग | एंटीबैक्टीरियल गुणों से भरपूर |
| बेसिल पत्ते | 1 कप | ताजगी और खुशबू के लिए |
| नमक | आवश्यकता अनुसार | स्वाद संतुलन के लिए |
लीमा एडामामे बार्ली पेस्टो सलाड बनाने की विधि
स्टेप 1: सब्जियों और बार्ली को उबालें
सबसे पहले लीमा बीन्स और ग्रीन बीन्स को एक प्रेशर कुकर में डालें। इसमें 1 कप पानी डालकर 1-2 सीटी लगाएं ताकि ये अच्छी तरह से पक जाएं।
बार्ली को एक अलग पैन में उबालें। इसे 2 कप पानी में डालें और तब तक पकाएं जब तक कि यह नरम और चबाने में आसान न हो जाए। इसे पकने में 20-25 मिनट का समय लग सकता है।
स्टेप 2: पेस्टो ड्रेसिंग तैयार करें
पेस्टो ड्रेसिंग बनाने के लिए, एक ब्लेंडर में गार्लिक, बेसिल पत्ते, थोड़ा सा ऑलिव ऑयल और पाइन नट्स डालें। इन सभी सामग्रियों को अच्छे से ब्लेंड करें जब तक कि यह एक स्मूथ पेस्ट न बन जाए। स्वादानुसार नमक डालें।
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स्टेप 3: सलाड को असेंबल करें
- उबली हुई सब्जियों और बार्ली को एक बड़े बाउल में डालें।
- इसके ऊपर 1-2 टेबलस्पून तैयार किया हुआ पेस्टो डालें।
- अच्छे से मिलाएं ताकि हर सामग्री पर पेस्टो की कोटिंग हो जाए।
- इसे ताजा और ठंडा सर्व करें।
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लीमा एडामामे बार्ली पेस्टो सलाड के फायदे
1. प्रोटीन का पावरहाउस
लीमा और एडामामे बीन्स प्रोटीन का एक प्रमुख स्रोत हैं। ये मसल्स को मजबूत बनाते हैं और शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं।
2. पाचन में मददगार
बार्ली और बीन्स का कॉम्बिनेशन फाइबर से भरपूर होता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है।
3. दिल के लिए फायदेमंद
पेस्टो में इस्तेमाल किया गया ऑलिव ऑयल और पाइन नट्स दिल की सेहत के लिए अच्छे हैं।
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4. झटपट तैयार
इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है, जो इसे व्यस्त दिनचर्या के लिए परफेक्ट बनाता है।
सलाड में वैरिएशन कैसे लाएं
1. सब्जियों का प्रयोग बढ़ाएं
- आप इसमें शिमला मिर्च, चेरी टमाटर और गाजर जैसी अन्य सब्जियां भी शामिल कर सकते हैं।
- सब्जियों को हल्का भूनकर डालने से इसका स्वाद और बढ़ जाता है।
2. चीज़ का टच
- यदि आपको चीज़ पसंद है, तो ऊपर से थोड़ा फेटा या पार्मेज़ान चीज़ ग्रेट करें।
3. सीड्स और नट्स ऐड करें
- सलाड में क्रंच के लिए फ्लैक्ससीड, चिया सीड या रोस्टेड नट्स डालें।
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सलाड को अधिक हेल्दी बनाने के सुझाव
- लो-कैलोरी विकल्प:
- पेस्टो में इस्तेमाल ऑयल की मात्रा को कम करें।
- फाइबर रिच ऑप्शन:
- क्विनोआ या ओट्स का इस्तेमाल बार्ली के साथ करें।
- विटामिन के लिए:
- इसमें कुछ ताजा पालक और एवोकाडो स्लाइस ऐड करें।
सलाड को सर्व करने के तरीके
- इसे ठंडा करके परोसें।
- ऊपर से हल्का काली मिर्च और ओलिव ऑयल का छिड़काव करें।
- साइड डिश के रूप में या मुख्य भोजन के रूप में इसे परोसें।
अन्य उपयोगी टिप्स
- सलाड को एक दिन पहले बनाकर फ्रिज में रखें।
- इसे एक लंच बॉक्स में पैक कर ऑफिस ले जाना आसान है।
- अगर पेस्टो बच जाए, तो इसे पास्ता, सैंडविच या अन्य सलाड में इस्तेमाल करें।
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फाइनल थॉट्स
लीमा एडामामे बार्ली पेस्टो सलाड न केवल स्वादिष्ट है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो हेल्दी लाइफस्टाइल जीना चाहते हैं। इसे आप परिवार और दोस्तों के साथ शेयर करें और अपने भोजन में स्वास्थ्य और स्वाद दोनों का तड़का लगाएं।
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