Masala Puri Recipe in Hindi : मसाला पूरी भारत में खाने वाली एक बहुत ही पसंदीदा भारतीय रोटी है। आपको बता दूं कि मसाला पूरी बनाने के कई सारे तरीके हैं और सब लोग इसे अपने हिसाब से बनाते हैं। सामान्य पूरी तो आपने सभी ने कभी न कभी खाई होगी, लेकिन मसाला पूरी थोड़ी हटके बनाई जाती है और इसका स्वाद काफी अच्छा रहता है। मसाला पूरी को आप स्नैक्स के रूप में भी खा सकते हैं और इसे मूंग दाल या फिर किसी और मुख्य course के साथ भी खा सकते हैं। सामान्य पूरी से यह काफी ज्यादा अलग है। मसाला पूरी अगर आप एक बार बना लेंगे तो आप इसे रोज़ अपने खाने में खाना पसंद करेंगे।
आपको बता दूं कि इसे भी हम से ही बनाने वाले हैं। मसाला पूरी बनाने के लिए बिलकुल भी मैदा या फिर किसी और चीज़ का उपयोग नहीं किया जाएगा, पूरी सिर्फ आटे से ही बनाई जाएगी। लेकिन इसमें कुछ ऐसे खास सामग्री हम ऐड करेंगे जिससे यह पूरी काफी टेस्टदार और मसालेदार बनकर आएगी। आपको बता दें कि यह एक गुजराती डिश है और गुजरात में इसे मसाला पूरी के नाम से जाना जाता है। महाराष्ट्र में इसे टिक्कट पूरी के नाम से भी जाना जाता है।
तो अगर आप भी अपने घर में Masala Puri Recipe In Hindi में बनाना चाहते हैं तो आपके लिए आज का आर्टिकल बहुत ही महत्वपूर्ण होने वाला है। आइए आज के आर्टिकल में जानते हैं इसकी पूरी रेसिपी।
Masala Puri Recipe in Hindi PDF : Introduction & Overview
जैसे कि हमने आपको पहले बताया,Masala Puri Recipe in Hindi एक गुजराती और महाराष्ट्र में प्रसिद्ध भारतीय रोटी है। इसे उत्तर भारत में ज्यादा खाया जाता है। सामान्य पूरी से यह काफी हटकर है और मसाला पूरी में कुछ अलग मसाले डाले जाते हैं जिससे इसका स्वाद काफी अच्छा बनकर आता है। आप इसे चाहें तो अपने नाश्ते में खा सकते हैं या फिर दोपहर के खाने में भी खा सकते हैं। सबसे अच्छा रहेगा कि आप अपने बच्चों को डफर में डालकर यह मसाला पूरी बना कर दें। इसका स्वाद 8 घंटे तक या फिर 12 घंटे तक वैसा ही रहता है और स्वाद बिल्कुल भी बदलता नहीं है।
यह पूरी पूरी फ्रेश रहेगी और आपको इसमें से कोई भी दिक्कत नहीं होने वाली है। यह सिर्फ और सिर्फ मुख्य course में खाने के लिए है, आप चाहें तो इसे शादी में भी खा सकते हैं। मसाला पूरी को स्नैक के रूप में भी खाया जा सकता है और जब आपको भूख लगे, आप तुरंत यह पूरी बना कर खा सकते हैं।
मसाला पूरी बनाने में आपको 15 मिनट से भी कम समय लगेगा और Masala Puri Recipe In Hindi में इंस्टेंट रेसिपी है जो जल्दी से तैयार हो जाती है ताकि आप अपनी भूख तुरंत मिटा सकें। चीजों का ध्यान सावधानीपूर्वक रखना पड़ता है, जो हम आपको आगे आर्टिकल में बताने वाले हैं। इसलिए आपको आर्टिकल अंत तक पढ़ते रहना चाहिए।
Simple Masala Puri Recipe in Hindi : क्या है आसान तरीका
Masala Puri Recipe in Hindi को आप मूंग की दाल के साथ खा सकते हैं, इससे बहुत ही अच्छा स्वाद निकलता है। अगर आपके पास मूंग दाल उपलब्ध नहीं है तो इसके बहुत सारे वैकल्पिक सब्ज़ियाँ भी हैं। पूरी और आलू भी आप खा सकते हैं, सामान्य पूरी आलू से यह काफी ज्यादा अच्छा टेस्ट करता है। मसाला पूरी के साथ आलू खाने से आपको एक नंबर का टेस्ट मिलेगा। अगर आप आलू भी नहीं खाना चाहते तो हम अपने सुझाव के रूप में बताना चाहेंगे कि आप मसाला पूरी को आम के अचार के साथ भी खा सकते हैं। यह बहुत ही बेहतरीन संयोजन है, लेकिन हमारे कहने पर आपको एक बार इसे ट्राई जरूर करना चाहिए।
आम के अचार के साथ आप यह Masala Puri Recipe In Hindi ट्राई कर सकते हैं, इसका बहुत ही अच्छा टेस्ट निकलेगा। आप लोगों ने आज से पहले इतना टेस्टि नाश्ता कभी नहीं खाया होगा। अब आप चाहें तो आम के अचार की जगह मिर्ची के अचार या फिर अदरक-लहसुन के अचार के साथ भी इसे खा सकते हैं, इसका भी बहुत अच्छा टेस्ट निकलता है। मसाला पूरी बनाते समय हम आपको कुछ सीक्रेट बताएंगे, जो ड्राई स्पाइसेस को ऐड करने के बाद ही एक्सैक्ट डिलिशियस टेस्ट निकलेगा।
Best Masala Puri Recipe in Hindi : Ingredients Required
Masala Puri Recipe In Hindi में आप लोगों को कुछ महत्वपूर्ण सामग्री का उपयोग करना पड़ेगा। आपको बता दें कि जो सामग्री हम आपको बता रहे हैं, आपको ये सभी सामग्री जैसे की हैं वैसे ही उपयोग करनी है और कोशिश करनी है कि समान मात्रा में आप इसका उपयोग करें। लेकिन अगर आपको मात्रा कम या ज्यादा करनी है तो आप अपनी जरूरत के हिसाब से इसे कम या ज्यादा कर सकते हैं।
लेकिन जो सामग्री हमने बताई है, आप उन्हें बिल्कुल भी स्किप नहीं कर सकते। आप चाहें तो अपने पसंदीदा अतिरिक्त सामग्री भी डाल सकते हैं, लेकिन केवल तभी जब आप हमारे बताए हुए सामग्री को डाल चुके हों। ये सभी सामग्री एक बहुत ही स्वादिष्ट फ्लेवर लाएंगी और ये ड्राई स्पाइसेस ही हैं जो आपको डालनी हैं। सभी सामग्री हमने बिलकुल सही से बता दी हैं।
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/4 चम्मच ऐसफोटिडा (हिंग)
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- पकाने का तेल
- दही / मूंग की दाल / अचार / आलू (आपके अनुसार)
ये सभी सामग्री आपको सबसे पहले छोटे-छोटे बॉल्स में इकट्ठा करके रख लेनी हैं। उसके बाद आप अपनी कुकिंग प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। आपको बता दें कि इस रेसिपी का समय 5 मिनट है और तैयारी में आपको 15 मिनट लग सकते हैं। इससे आपको लगभग 10 पूरी तैयार हो जाएंगी और इसमें आपको काफी अच्छी खासी ऊर्जा मिलेगी। अब अगले कदम में आपको कुकिंग प्रक्रिया शुरू करनी है।
आसान Masala Puri Recipe In Hindi : Step-By-Step Process
सबसे पहले आपको एक बड़े बर्तन में 1 कप गेहूं का आटा डालना है। इस सूखे आटे में आप हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा सा तेल डाल दें, साथ ही नमक भी डालना है। ये सभी चीजें डालने के बाद सूखे मसालों को एक बार अच्छे से मिला लें। फिर, समान मात्रा में पानी डालने के लिए एक बर्तन का उपयोग करें और पानी को थोड़े-थोड़े करके डालें। आटे को एक सख्त डो बना लें। ध्यान रहे कि आटा न तो ज्यादा सख्त हो और न ही ज्यादा नरम। इसका सही कंसिस्टेंसी लानी है ताकि बेहतरीन रिजल्ट मिल सके।
Masala Puri Recipe in Hindi की तरह, जैसे हम सामान्य रोटी के लिए आटा गूंथते हैं, आपको भी आटे को वैसे ही गूंथना है। आटा गूंथने के बाद, इसे 15 से 20 मिनट तक ढककर रख दें। जितना ज्यादा देर आप आटे को रखेंगे, उतना ही अच्छे से सारे सामग्री मिल जाएंगी और आटे में विशेष स्वाद स्थापित हो जाएगा।
- इसके बाद आपको इस डो की रोटी बनानी शुरू करनी है। पूरी जो है छोटी साइज में बनाई जाती है, इसलिए आपको छोटी-छोटी लोइयां लेनी हैं और छोटी-छोटी पूरियां बना लेनी हैं। अगर आप एकदम गोल में रोटी नहीं बना पा रहे हैं, तो बड़ी सी रोटी बनाकर उसे कटोरी के आकार में काट सकते हैं। गोल आकार की पूरी होने से उसका सही एहसास आता है और गोल आकार होने से Masala Puri Recipe In Hindi काफी ज्यादा बेहतर दिखती है।
- इसके बाद आपको एक बड़े से फ्राइंग पैन में तेल को गर्म करना है। आप तेल अपनी जरूरत और अपने अनुसार डाल सकते हैं, बस आपको इतना तेल डालना है कि आपकी पूरी डीप फ्राई हो जाए।
- तेल के गर्म हो जाने के बाद आपको आटे की छोटी सी लोई इसमें डालनी है और चेक करना है कि तेल अच्छे से गर्म हुआ है या नहीं।
- कुकिंग ऑयल को अच्छे से गर्म कर लेने के बाद आपको इसमें अपनी पूरी सबसे पहले डालनी है।
- पूरी को एक-एक करके ही बनाना पड़ेगा और आप इसमें कई सारी पूरियां एक साथ नहीं डाल सकते।
- एक-एक करके आपको सभी पूरियों को फ्राई कर लेना है जब तक यह दोनों साइड से गोल्डन ना हो जाएं।
- एक्स्ट्रा पकाने की जरूरत नहीं है, नहीं तो यह ज्यादा क्रंची हो जाएगी और नरम टेस्ट नहीं आएगा।
- बनी हुई पूरी को आप ताजे दही, आलू, मूंग दाल, या टमाटर केचप के साथ खा सकते हैं।
यह सबसे आसान और सरल तरीका है Masala Puri Recipe in Hindi। हम आपको कुछ और सुझाव भी देना चाहेंगे जिससे आपकी पूरी बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट और टेस्टि बनेगी। यह सुझाव हमने आगे के आर्टिकल में साझा किए हैं।
Masala Puri Recipe in Hindi Hebbars Kitchen
अगर आपको Masala Puri Recipe In Hindi ब्लॉग पोस्ट के माध्यम से ठीक से समझ नहीं आ रही है, तो आप हेल्पर्स किशन करके YouTube चैनल पर जा सकते हैं। वहां वीडियो एक्सप्लेनेशन के माध्यम से आपको पूरी बनाना सिखाया गया है। लेकिन हम आपको सुझाव देंगे कि आप हमारी ही रेसिपी का उपयोग करें क्योंकि हम सभी रेसिपीज़ की गारंटी नहीं ले सकते। हमारी रेसिपी आपको सबसे बेहतर लगेगी और आप इसी रेसिपी से अपनी पूरी बना सकते हैं.
Masala Puri Recipe Suggestions & Pro Tips
Masala Puri Recipe In Hindi बनाते समय आपको कुछ प्रॉ टिप्स और एक्स्ट्रा सुझाव हम देना चाहेंगे। सबसे पहला टिप यह है कि आपको पूरी बनाते समय इसके डो को ज्यादा सख्त या फिर ज्यादा नरम नहीं रखना है। अगर आप बीच की कंसिस्टेंसी नहीं रखेंगे तो पूरी का स्वाद अच्छा नहीं आएगा।
साथ ही, पूरी को बेलते समय आपको ज्यादा आटे का उपयोग नहीं करना है। उसे सूखा ही बेलने की कोशिश करें। आप चाहें तो इसमें तेल का उपयोग कर सकते हैं। ज्यादा कच्चा आटा लग जाने से पूरी का टेस्ट बिल्कुल अच्छा नहीं आएगा और तेल में भी वह पूरा सूखा हो जाएगा।
तेल में पूरी को फ्राई करते समय आपको तेल को सबसे पहले अच्छे से गर्म करना है। फिर गैस को मीडियम फ्लेम या फिर लो फ्लेम में कर देना है, जिससे तेल सामान्य तापमान में आ जाए। उसके बाद आपको पूरी डालनी है। नहीं तो आपकी पूरी एक तरफ से अच्छी पक जाएगी लेकिन दूसरी तरफ से पूरी कच्ची रह जाएगी।
Conclusion
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FAQs : Masala Puri Recipe in Hindi
आसान मसाला पुरी रेसिपी हिंदी में
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/4 चम्मच ऐसफोटिडा (हिंग)
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- पकाने का तेल
- दही / मूंग की दाल / अचार / आलू (आपके अनुसार)
बेस्ट मसाला पुरी रेसिपी हिंदी में
सबसे पहले आपको एक बड़े बर्तन में 1 कप गेहूं का आटा डालना है। इस सूखे आटे में आप हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा सा तेल डाल दें, साथ ही नमक भी डालना है। ये सभी चीजें डालने के बाद सूखे मसालों को एक बार अच्छे से मिला लें। फिर, समान मात्रा में पानी डालने के लिए एक बर्तन का उपयोग करें और पानी को थोड़े-थोड़े करके डालें। आटे को एक सख्त डो बना लें। ध्यान रहे कि आटा न तो ज्यादा सख्त हो और न ही ज्यादा नरम। इसका सही कंसिस्टेंसी लानी है ताकि बेहतरीन रिजल्ट मिल सके।
