No Onion No Garlic Snacks : No Onion Garlic Snacks को Satvik Snacks के नाम से भी जाना जाता है। ये वो स्नैक्स होते हैं जिनमें प्याज़ और लहसुन का बिल्कुल भी उपयोग नहीं किया जाता है। अक्सर जैन परिवार प्याज़ और लहसुन खाने से परहेज़ करते हैं, क्योंकि उनके अनुसार इसे भी मांसाहारी (non-veg) माना जाता है। ऐसे में इन लोगों के लिए यह चुनौती हो जाती है कि वे ऐसे कौन से स्नैक्स घर पर बनाएं या बाहर खाएं जिनमें प्याज़ और लहसुन का उपयोग न किया गया हो।आज के समय में ऐसे स्नैक्स को ढूंढना थोड़ा मुश्किल हो जाता है क्योंकि ज्यादातर स्नैक्स में प्याज़ और लहसुन का उपयोग किया जाता है।
लेकिन आपको चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। हमने आज के इस लेख में आपके लिए कुछ बेहतरीन No Onion No Garlic Snacks लाए हैं, जिन्हें आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। ये स्नैक्स कई बार आपको बाजार में भी मिल जाते हैं।यह जरूरी नहीं है कि आप केवल जैन परिवार से हों, तभी आप इन स्नैक्स का आनंद लें। बहुत से लोग ऐसे भी होते हैं जिन्हें लहसुन से एलर्जी होती है, या जिनको इसका स्वाद पसंद नहीं आता। इसकी वजह से वे अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों का आनंद नहीं ले पाते हैं क्योंकि लगभग हर स्नैक में लहसुन डाला जाता है। तो आइए जानते हैं कुछ बेहतरीन No Onion Garlic Snacks.
No Onion Garlic Snacks : Introduction & Overview
जैसा कि हमने आपको पहले बताया, No Onion No Garlic Snacks वह खाद्य पदार्थ होते हैं जिनमें प्याज़ और लहसुन का उपयोग नहीं किया जाता है। कुछ लोगों को इन सब्जियों से समस्या होती है और कुछ को इनका स्वाद पसंद नहीं आता। अक्सर हमारे घर के बच्चे ही प्याज़ और लहसुन खाना पसंद नहीं करते क्योंकि इसका स्वाद थोड़ा तीखा होता है और यह सभी को अच्छा नहीं लगता। प्याज़ एक ऐसी चीज़ है जो हर खाने में स्वाद और क्रंचीनेस लाती है, जबकि लहसुन स्वाद को बढ़ाता है।
लेकिन अगर इसका कोई टुकड़ा आपके दांत में आ जाता है, तो इसका स्वाद कड़वा लगता है, जो सभी को पसंद नहीं आता। No Onion Garlic Snacks आज के समय में कई प्रकार के होते हैं और हमें अक्सर यह समझ में नहीं आता कि ऐसे कौन से व्यंजन हैं जो बिना प्याज़ और लहसुन के बनाए जा सकते हैं। लेकिन आज के इस लेख में हम आपके लिए कई No Onion No Garlic Snacks की रेसिपी लाए हैं जिन्हें आप आराम से घर बैठे बना सकते हैं और चाहें तो बाहर भी खा सकते हैं। तो चलिए जानते हैं कौन-कौन से स्नैक्स हैं.
No Onion No Garlic Snacks : Paneer Pakoda
No Onion No Garlic Snacks की सूची में सबसे पहले आता है Paneer Pakoda. Paneer Pakoda एक ऐसा व्यंजन है जिसमें प्याज़ और लहसुन का बिल्कुल भी उपयोग नहीं किया जाता है। Paneer Pakoda बनाना काफी आसान है। इसमें पनीर के टुकड़ों का उपयोग किया जाता है। आपको बेसन लेना है और उसमें पानी डालकर पनीर को कोट करना है और फिर उसे फ्राई करना है। इसे बनाना काफी आसान है और इसके लिए जिन-जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी, वे नीचे दी गई हैं:
- पनीर
- बेसन
- पानी
- हरा धनिया
- काली मिर्च
- लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- खाना पकाने का तेल
No Onion Garlic Snacks Recipe : Bread Pakoda
Bread Pakoda भी एक ऐसा व्यंजन है जिसमें प्याज़ और लहसुन का बिल्कुल भी उपयोग नहीं किया जाता है। Bread Pakoda काफी प्रसिद्ध है और यह उत्तर भारत में ज्यादा खाया जाता है। इसे बनाने के कुल दो तरीके हैं: या तो आप इसे सूखे ब्रेड से बना सकते हैं या फिर आलू के साथ इसकी स्टफिंग कर सकते हैं। लेकिन हम आपको बिना आलू के साथ बनाने का तरीका बताएंगे और यह प्रक्रिया हमने आगे बताई है:
आवश्यक सामग्री:
- ब्रेड
- बेसन
- पानी
- लाल मिर्च पाउडर
- हल्दी
- नमक स्वादानुसार
- खाना पकाने का तेल
बनाने की विधि:
सबसे पहले आपको किसी भी बर्तन में बेसन लेना है। बेसन में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल देना है। इसके साथ आप अपने पसंदीदा मसाले भी इसमें डाल सकते हैं जैसे काली मिर्च, ओरेगानो, चिली फ्लेक्स जो भी आपको पसंद हो। इन सब चीज़ों को सूखे में अच्छे से मिलाने के बाद इसमें धीरे-धीरे पानी डालना है और एक विस्क की मदद से इस पूरे घोल को मिलाते रहना है जब तक कि यह एक अच्छी स्थिरता में न आ जाए। दो से तीन मिनट अच्छे से मिलाने के बाद आपका बेसन का घोल तैयार हो जाएगा।
इसके बाद आपको ब्रेड लेनी है और उसे त्रिकोण के आकार में काट लेना है। इससे आपकी ब्रेड ज्यादा तेल नहीं सोखेगी और अच्छे आकार में बनेगी। इसके बाद सूखी ब्रेड को आपको अपने बेसन के घोल में डिप करना है और उसे दोनों तरफ से अच्छे से डिप कर लेना है। इसी बीच आपको दूसरे गैस स्टोव पर तेल को गर्म करना है क्योंकि ब्रेड को बेसन में मिलाने के बाद तुरंत तेल में डालकर फ्राई करना है।
तेल के थोड़ा गरम होने के बाद आपको थोड़ा सा बेसन का घोल डालकर चेक करना है कि तेल अच्छा खासा गरम हो गया है या नहीं। इसके बाद आपको एक-एक करके ब्रेड इसमें डालनी है। आप एक बार में दो से ज्यादा ब्रेड न डालें क्योंकि फिर वह चिपकने लगेगी और आपका ब्रेड पकोड़ा अच्छे से बनकर तैयार नहीं होगा।
दोनों तरफ से ब्रेड को अच्छे से पकाने के बाद आपको इसे निकाल लेना है और आप इसे सॉस के साथ खा सकते हैं। इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है।
No Onion No Garlic Evening Snacks
No Onion No Garlic Snacks की सूची में अगला नाम आता है Paneer Sandwich का। Paneer Sandwich बनाना काफी आसान है और आप इसे अपने तरीके से कस्टमाइज करके बना सकते हैं। हम आपको बताएंगे कि इसके लिए आपको जो सामग्री चाहिए होगी, वह हमने नीचे उल्लेख कर दी है। हम अपने तरीके से Paneer Sandwich बनाते हैं, जिसे हम आपके साथ साझा कर रहे हैं। आप No Onion No Garlic Snacks अपने हिसाब से कस्टमाइज कर सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- पनीर
- काली मिर्च
- ओरेगानो
- चिली फ्लेक्स
- नमक स्वादानुसार
- चीज़ स्लाइस
- ब्रेड
- बटर
- सॉस
Paneer Sandwich बनाने के लिए आपको सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लेना है। आप चाहें तो इसे क्यूब्स में रखकर भी खा सकते हैं, लेकिन अगर आप कद्दूकस करके खाएंगे तो यह ज्यादा अच्छा स्वाद देगा। इसके बाद आपको पनीर में सभी ड्राई मसाले डालने हैं जैसे काली मिर्च, ओरेगानो, चिली फ्लेक्स, नमक। ब्रेड में अच्छे से फैलाने के बाद ऊपर से आपको दो चीज़ स्लाइस पनीर के ऊपर रखनी है और इसे दोनों ब्रेड के बीच में दबा देना है।
इसके बाद आप चाहें तो इसे पैन में भी पका सकते हैं बटर डालकर, या फिर सबसे अच्छा तरीका होगा कि सैंडविच मेकर में डालकर 2 मिनट के लिए पका लें। No Onion No Garlic Snacks बहुत ही अच्छा बनकर तैयार हो जाएगा।
No Onion No Garlic Indian Snacks
No Onion No Garlic Snacks की सूची बहुत लंबी है। इसमें से हमने आपके साथ पहले ही तीन रेसिपी साझा कर दी हैं। अब हम आपको कुछ और आइडियाज देंगे जो आप घर बैठे आसानी से बना सकते हैं। इन्हें बनाना काफी आसान है और यह सभी स्नैक्स 20 मिनट के अंदर तैयार हो जाएंगे।
Tawa Pulao:
No Onion No Garlic Snacks सूची में अगला नाम आता है Tava Pulav का। Tava Pulav एक तरह का फ्राइड राइस ही होता है, बस इसे पैन की जगह तवे पर पकाया जाता है। Tava Pulav बनाने के लिए आपको प्याज़ और लहसुन की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं पड़ेगी। Tava Pulav का मुख्य स्वाद टमाटर से आता है और इसके साथ आप अपनी पसंदीदा सब्ज़ियाँ भी इसमें मिला सकते हैं। सामान्य फ्राइड राइस जैसे हम घरों में बनाते हैं, वैसी ही प्रक्रिया है, लेकिन इसे तवे पर बनाना है और तेल की जगह बटर का उपयोग करना है जिससे इसका स्वाद बेहतर हो।
FRENCH FRIES
No Onion No Garlic Snacks सूची में अगला नाम आता है French Fries का, जो कि सबसे आसान रेसिपी है और यह 10 मिनट के अंदर बनकर तैयार हो जाती है। French Fries आपने अपने बचपन में कभी न कभी ज़रूर खाए होंगे और अगर अब आप बड़े हो चुके हैं और अपने बच्चों के लिए बना रहे हैं, तो इसके लिए हमने सबसे बेहतरीन रेसिपी आपके साथ साझा की है।
French Fries बनाने के लिए आपको सबसे पहले आलुओं को अच्छे से छीलकर बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लेना है। इसके बाद आपको आलुओं को चार से पांच बार अच्छे से धोना है और फिर उबलते पानी में उबालना है। इसके बाद इन्हें अच्छे से धोना है। आलुओं से सारी स्टार्च और मिट्टी निकल जानी चाहिए। इसके बाद ही इसका सही स्वाद आएगा।
आलुओं को अच्छे से धोने और उबालने के बाद आपको इन्हें मैदा और कॉर्न स्टार्च की सूखी पाउडर में कोट कर लेना है और कोट करने के बाद गर्म तेल में डालकर फ्राई करना है। मैदा और कॉर्न स्टार्च की कोटिंग आने से French Fries में एक अच्छा क्रिस्पी स्वाद आता है और यह जल्दी से नरम नहीं होते हैं।
No Onion No Garlic Snacks रेसिपी काफी आसान है और आप कुछ ही मिनटों में French Fries बनाकर तैयार कर सकते हैं।
Conclusion
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FAQs : No Onion No Garlic Snacks
किस नाश्ते में प्याज और लहसुन नहीं होता?
भारत में काफी सारे ऐसे स्नैक्स बनते हैं जो No Onion No Garlic Snacks से बने होते हैं। उनमें से कुछ हैं ढोकला, पनीरी सैंडविच, फ्रेंच फ्राइज़, व्हाइट सॉस पास्ता, आलू टिक्की और बहुत कुछ।
मैं प्याज और लहसुन की जगह क्या खा सकता हूँ?
No Onion No Garlic Snacks के अलावा आप कोई भी ऐसा स्नैक खा सकते हैं जिसमें कोई ऐसी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं, जिसका आपका खुदका स्वाद और मजबूत फ्लेवर ना हो।
प्याज और लहसुन का भारतीय विकल्प क्या है?
अगर आप No Onion No Garlic Snacks स्नैक्स बनाना चाहते हैं तो आप अच्छे स्वाद के लिए हींग का उपयोग कर सकते हैं।
