Palak Paneer Recipe Hindi : पालक पनीर भारत के उत्तर में खाए जाने वाली एक प्रसिद्ध डिश है। इसे लोग मेन कोर्स में खाना पसंद करते हैं। आप पालक पनीर को अपने दिन के खाने में या फिर रात के डिनर में भी खा सकते हैं। पालक पनीर भारत की सबसे मशहूर डिशों में से एक है। उत्तर भारत के अलावा भी इसे कई जगह खाया जाता है। पालक पनीर को आमतौर पर रोटी के साथ सर्व किया जाता है, लेकिन कुछ लोग इसे चावल के साथ भी खाना पसंद करते हैं। पालक पनीर को भारत में सभी लोग अपने-अपने तरीके से बनाते हैं। यह काफी ज्यादा हेल्दी और स्वादिष्ट डिश है।
पालक पनीर को अपने डिनर या लंच में शामिल करके आप अपने खाने को और भी शानदार बना सकते हैं, और एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी तैयार होती है। Palak Paneer Recipe Hindi को बनाने के लिए आपको कुछ ऐसे सीक्रेट इंग्रीडिएंट्स का इस्तेमाल करना पड़ता है जिससे यह बहुत ही ज्यादा मसालेदार और टेस्टी डिश बनकर तैयार होती है, जैसे होटल और रेस्टोरेंट में बनाई जाती है। वैसे ही पालक पनीर रेसिपी हिंदी में हम आपको आज के आर्टिकल में बताने वाले हैं।
पालक पनीर ऐसी हेल्दी रेसिपी है जो सेहत के लिए अच्छी होती है और साथ ही साथ स्वादिष्ट भी काफी ज्यादा होती है। पालक में बहुत ज्यादा प्रोटीन होता है और यह सभी प्रकार से हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छी रहती है। साथ ही साथ पनीर भी प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है और इसलिए भी हमारी सेहत के लिए काफी ज्यादा हेल्दी रहता है। तो आइए जानते हैं आज के आर्टिकल में पूरी Palak Paneer Recipe Hindi रेसिपी।
Palak Paneer Recipe Hebbars Kitchen : Introduction & Overview
जैसे कि हमने आपको पहले बताया, पालक पनीर एक भारत में उत्तर दिशा में खाई जाने वाली एक स्वादिष्ट मेन कोर्स रेसिपी है, जो कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है। पालक पनीर में बेसिकली पालक को ग्राइंड करके उसकी ग्रेवी बनाई जाती है और उसके ऊपर से पनीर के पीस डाले जाते हैं। इसके साथ-साथ पालक में कुछ ऐसे सीक्रेट मसाले और इंग्रीडिएंट्स एड किए जाते हैं जिससे यह काफी ज्यादा स्वादिष्ट बनकर तैयार होती है। यह सीक्रेट इंग्रीडिएंट्स आपको कोई भी होटल और रेस्टोरेंट वाले नहीं बताएंगे, लेकिन इन्हीं सीक्रेट्स से आपकी रेसिपी एकदम स्वादिष्ट बनकर तैयार होगी।
तो हम आपको सीक्रेट्स के साथ-साथ Palak Paneer Recipe Hindi बनाने की विधि भी बताने वाले हैं। अगर आप पालक पनीर रेसिपी को रोटी के साथ खाते हैं, तो आपको बेहतरीन परिणाम देखने को मिलेंगे और इसका सबसे अच्छा स्वाद निखर कर आएगा। आप चाहें तो इसे चावल के साथ भी खा सकते हैं, लेकिन आपको इसे सामान्य चावल के साथ नहीं खाना है।
इसे आपको जीरा राइस के साथ खाना है, तो आपको यह और भी ज्यादा स्वादिष्ट लगेगी। यह सब्जी पालक पनीर सभी उम्र के लोग खाना पसंद करते हैं, बच्चों से लेकर बूढ़ों तक को Palak Paneer Recipe Hindi काफी ज्यादा पसंद आती है। अब आइए आगे आर्टिकल में जानते हैं इसके कुछ सीक्रेट इंग्रीडिएंट्स, जो इस रेसिपी को बेस्ट बनाते हैं।
Easy Palak Paneer Recipe : Ingredients Required
Palak Paneer Recipe Hindi में कुछ ऐसे सीक्रेट इंग्रीडिएंट्स जोड़े जाते हैं जिससे यह बहुत ही ज्यादा टेस्टी बनकर आती है। ये कोई ऐसे इंग्रीडिएंट्स नहीं हैं जो आपको आसानी से नहीं मिलेंगे, सभी चीजें आपको आपके आसपास ही मिल जाएंगी। आप चाहें तो इसमें अपने कुछ पसंदीदा इंग्रीडिएंट्स भी ऐड कर सकते हैं, लेकिन जो इंग्रीडिएंट्स हम आपको बता रहे हैं, उन्हें आपको ज़रूर आज़माना चाहिए। ये सभी इंग्रीडिएंट्स हमने नीचे मेंशन कर दिए हैं।
- Palak Paneer Recipe Hindi बनाने के लिए आपको आधा किलो पालक लेना है। आप मात्रा अपने हिसाब से कम या ज़्यादा कर सकते हैं।
- इसके साथ-साथ 250 ग्राम पनीर की ज़रूरत होगी, जिसे आपको चौकोर टुकड़ों में काटकर रखना है।
- इसके अलावा, दो प्याज, दो चम्मच अदरक, आधा कप ताज़ा क्रीम, एक चम्मच कसूरी मेथी, जीरा, दो बड़े चम्मच लहसुन, तीन लाल मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, मक्खन, हल्दी पाउडर, घी, और स्वादानुसार नमक की आवश्यकता होगी।
उपरोक्त बताए गए सभी सामग्री को आप लोगों को अलग-अलग बर्तन में रख लेना है। साथ ही, प्याज और पालक को काटकर अच्छे से धोकर रख लेना है क्योंकि अब हम इसे सीधा बनाना शुरू करेंगे। ड्राई स्पाइसेस में आप चाहें तो इसमें कुछ अपने पसंदीदा मसाले भी डाल सकते हैं, लेकिन जो Palak Paneer Recipe Hindi सामग्री हमने आपको बताई है, उसे ज़रूर डालें। इन्हें स्किप न करें।
Palak Paneer Recipe In Hindi : Step-by-Step Process
- Palak Paneer Recipe Hindi अब यहां से शुरू होती है। सबसे पहले आप लोगों को एक बाउल में पनीर को छोटे-छोटे पीस में काटकर अलग कर लेना है। साथ-साथ पालक को भी काट कर उसे अच्छे से धो लेना है। पालक को आप जितना ज्यादा धोएंगे उतना ज्यादा अच्छा रहेगा क्योंकि इसमें काफी मिट्टी रहती है।
- इसके बाद आप लोगों को एक बड़े गहरे तले के पैन में पानी उबालने के लिए रख देना है और इस पर आपको पालक डालना है। पालक को आपको तब तक उबालना है जब तक यह नरम न हो जाए और इसमें से इसका पूरा कच्चा टेस्ट निकल जाए। आप जितना ज्यादा पालक को उबालेंगे उतना ज्यादा अच्छा आपका टेस्ट निकल कर आएगा। आपको ज्यादा पानी ऐड नहीं करना है क्योंकि पालक खुद से पानी निकाल देती है तो आपको एकदम थोड़ा सा पानी डालकर इसमें पालक डालनी है।
- पालक के अच्छे से उबल जाने के बाद आप लोगों को इसे छोटे-छोटे पीस में काटकर रख लेना है।
- अगले स्टेप में आप लोगों को एक फ्राइंग पैन लेना है और इसमें घी डालना है। आप चाहें तो घी की जगह सामान्य तेल या फिर बटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- Palak Paneer Recipe Hindi घी जैसे ही गरम हो जाए, आप लोगों को इसमें जीरा और लाल मिर्च डालनी है।
- जीरा जैसे ही थोड़ा सा ब्राउन हो जाता है, फिर आप लोगों को इसमें लहसुन, प्याज, हरी मिर्च और अदरक डाल देना है एक साथ।
- यह सभी सब्जियां जैसे ही थोड़ी बहुत पक जाती हैं, आप लोगों को इसमें सभी ड्राई स्पाइसेस ऐड कर देने हैं, जैसे कि जीरा पाउडर, कसूरी मेथी पाउडर, नमक, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर।
- ड्राई स्पाइसेस ऐड करने के बाद आप लोगों को लगभग 2 मिनट मीडियम फ्लेम पर इन्हें अच्छे से पका लेना है।
- नेक्स्ट स्टेप में आप लोगों को पालक को मिक्सर ग्राइंडर में अच्छे से पीस लेना है।
- इसके बाद आप लोगों को ग्राइंड की गई पालक की प्यूरी को इस पैन में ऐड कर देना है और इसे करीब 2-3 मिनट पकाना है।
- जैसे ही पालक अच्छे से पक जाती है, आप लोगों को इसके ऊपर से क्रीम ऐड कर देना है और क्रीम को अच्छे से ग्रेवी में मिक्स करना है।
- लगभग 2 मिनट और अच्छे से पका लेने के बाद आप लोगों को इसके ऊपर से मक्खन ऐड करना है और आपको इसमें थोड़ी सी और ताजा क्रीम भी ऐड करनी है। आप चाहें तो धनिया के पत्तों के साथ इसे गार्निश भी कर सकते हैं।
- आपकी Palak Paneer Recipe Hindi बनकर तैयार हो गई है और आप इसे जीरा राइस या फिर नॉर्मल रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं।
Palak Paneer Recipe Hindi बनाने का यह सबसे आसान और सरल तरीका है। आप लोगों को यह पूरी रेसिपी बनाने में लगभग 30 मिनट का समय लगेगा, और जो कुकिंग प्रोसेस है वह बहुत ही शॉर्ट है। इसमें मुख्य समय तैयारी की प्रक्रिया का है। यह सभी चीजें आप जितना समय ले सकते हैं, उतने समय से लें और अच्छे से अपनी ग्रेवी बनाकर तैयार करें।
Punjabi Palak Paneer Recipe : Pro Tips
अगर आप पंजाब स्टाइल में Palak Paneer Recipe Hindi बनाना चाहते हैं, तो आपको इसमें क्रीम और मक्खन की मात्रा ज्यादा करनी पड़ेगी। जो सामग्री हमने आपको पहले बताई थी, उसमें आप वही चीजें इस्तेमाल करते हुए मक्खन और घी की मात्रा बढ़ा दें, तो आपकी रेसिपी पंजाबी स्टाइल में बनकर तैयार हो जाएगी। पंजाब में आमतौर पर घी, मक्खन और डेयरी प्रोडक्ट्स ज्यादा इस्तेमाल किए जाते हैं, इसलिए उनकी रेसिपी इतनी ज्यादा अच्छी बनकर तैयार होती है। तो अगर आप सही मायने में पंजाब स्टाइल में पालक पनीर बनाना चाहते हैं, तो आपको सिर्फ और सिर्फ घी और मक्खन की मात्रा बढ़ा देनी है, और आपकी बढ़िया रेसिपी बनकर तैयार हो जाएगी।
Palak Paneer Recipe Dhaba Style : Suggestions
Palak Paneer Recipe Hindi का अगर आप बेस्ट रिजल्ट देखना चाहते हैं, तो आपको पालक पनीर को जितना ज्यादा हो सके, उतना ज्यादा पकाना है। आपको पालक को अच्छे से पीसना है ताकि उसके कोई भी खड़े पत्ते नजर न आएं और वह पूरी तरह से प्यूरी के फॉर्म में कन्वर्ट हो जाए। आप चाहें तो अदरक और लहसुन को खड़ा डालने की बजाय उसकी पेस्ट बनाकर भी डाल सकते हैं, लेकिन अदरक और लहसुन डालना जरूरी है क्योंकि इससे ही बेस्ट टेस्ट निकलकर आता है। जो सामग्री हमने आपको बताई है, उनमें से एक भी सामग्री को आपको स्किप नहीं करना है और सभी के सभी सामग्री आपको जरूर से जरूर डालनी है।
Palak Paneer Recipe Hindi की यह विधि अब समाप्त होती है। अगर आपको इसे बनाने में कोई दिक्कत आ रही है, तो आप एक YouTube वीडियो देख सकते हैं। वीडियो एक्सप्लनेशन से आपको रेसिपी आसानी से समझ आ जाएगी। अगर आपको इसे बनाते समय कोई परेशानी हो रही है, तो आप हमसे संपर्क कर सकते हैं। हम जरूर आपकी मदद करेंगे। इसके बारे में और जानने के लिए हमारी वेबसाइट से जुड़े रहें।
Conclusion
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FAQs : Palak Paneer Recipe Hindi
क्या पालक पनीर में हल्दी डालती है?
इसके अलावा, दो प्याज, दो चम्मच अदरक, आधा कप ताज़ा क्रीम, एक चम्मच कसूरी मेथी, जीरा, दो बड़े चम्मच लहसुन, तीन लाल मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, मक्खन, हल्दी पाउडर, घी, और स्वादानुसार नमक की आवश्यकता होगी।
पालक पनीर खाने से क्या फायदा होता है?
Palak Paneer Recipe Hindi ऐसी हेल्दी रेसिपी है जो सेहत के लिए अच्छी होती है और साथ ही साथ स्वादिष्ट भी काफी ज्यादा होती है। पालक में बहुत ज्यादा प्रोटीन होता है और यह सभी प्रकार से हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छी रहती है। साथ ही साथ पनीर भी प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है और इसलिए भी हमारी सेहत के लिए काफी ज्यादा हेल्दी रहता है।
