Sarson Ka Saag Recipe In Hindi : सरसों का साग एक नॉर्थ इंडियन डिश है जिसे लोग आमतौर पर लंच या डिनर में खाना पसंद करते हैं। यह एक पंजाबी रेसिपी है और पंजाब में यह विशेष रूप से लोकप्रिय है। हालांकि यह एक पंजाबी रेसिपी है, फिर भी इसे लोग बहुत पसंद करते हैं क्योंकि इसे सर्दियों में खाना अधिक पसंद किया जाता है।
ठंड के समय में गरमा-गरम साग खाकर बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। सरसों का साग आमतौर पर मक्के की रोटी के साथ खाया जाता है और यह डिश पंजाब में बहुत प्रसिद्ध है। इसे बनाना वैसे तो मुश्किल नहीं है, लेकिन फिर भी लोग इसे बनाते समय कुछ गलतियां कर देते हैं जिससे इसका सही स्वाद नहीं मिल पाता है।
अगर आप रेस्टोरेंट स्टाइल या होटल स्टाइल Sarson Ka Saag Recipe In Hindi बनाना चाहते हैं, तो आपको इसमें कुछ सीक्रेट इंग्रीडिएंट्स डालने होंगे जिससे इसका स्वाद होटल जैसा आएगा। आज के इस आर्टिकल में हम आपको वे सभी सीक्रेट इंग्रीडिएंट्स बताएंगे, जिनका उपयोग करके आप अपना सरसों का साग तैयार कर सकते हैं। कुछ ही मिनटों में आपकी रेसिपी तैयार हो जाएगी, और अगर आप हमारे द्वारा बताए गए तरीके का पालन करेंगे, तो आपका साग बेहतरीन बनेगा। तो चलिए आज का आर्टिकल शुरू करते हैं।
Sarson Ka Saag Recipe In Hindi PDF : Introduction
तो जैसा कि हमने आपको पहले बताया, सरसों का साग पंजाबी में खाई जाने वाली एक मुख्य कोर्स रेसिपी है, जिसे लोग अक्सर मक्के की रोटी के साथ खाना पसंद करते हैं। यह एक हिंदी-पंजाबी रेसिपी है, और लोग इसे बहुत ज्यादा पसंद करते हैं, खासकर ठंड के समय में। यह रेसिपी काफी क्रीमी और सौसी होती है, जो लोगों को बहुत पसंद आती है। मक्के की रोटी यूजुअली मक्के के आटे से बनाई जाती है, लेकिन आप इसे नॉर्मल रोटी के साथ भी खा सकते हैं। जो साग हम बना रहे हैं, वह पालक से बनाया जाता है, और पालक हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
इसमें काफी प्रोटीन होता है, जो आपकी सेहत को काफी फायदा पहुंचाता है। Sarson Ka Saag Recipe In Hindi काफी सरल रहती है बनाने में, और अगर आप इसे हमारे तरीके से तैयार करेंगे, तो आपको यह रेसिपी इतनी पसंद आएगी कि आप इसे बार-बार खाना चाहेंगे। इस विधि से बनी रेसिपी बहुत बेहतरीन और स्वादिष्ट होगी, जो आपको सरसों का साग का फैन बना देगी।
Sarson Ka Saag Recipe In Hindi Nisha Madhulika
Sarson Ka Saag Recipe In Hindi का आर्टिकल शुरू करने से पहले, हम आप लोगों को एक बात पहले से ही बता देना चाहते हैं कि सरसों का साग बनाते समय आपको काफी धैर्य की आवश्यकता होगी। यह रेसिपी थोड़ी लंबी है, और इसे बनाने में आपको लगभग आधा घंटा लग सकता है।
इसलिए, आपको इसे धैर्यपूर्वक तैयार करना है। अगर आपको ब्लॉग पोस्ट के माध्यम से रेसिपी आसानी से समझ नहीं आ रही है, तो आप हमारे निर्देशों को पढ़ने के बाद एक बार किसी भी यूट्यूब वीडियो को देख सकते हैं और रेसिपी तैयार कर सकते हैं। आपको जो इनग्रेडिएंट्स बताए गए हैं, उन्हें ध्यान से फॉलो करना है, और इसके बाद ही रेसिपी की तैयारी की ओर बढ़ना है।
Easy Sarson Ka Saag Recipe In Hindi : Ingredients Required
Sarson Ka Saag Recipe In Hindi बनाने के लिए आपको कुछ ऐसे सीक्रेट इंग्रीडिएंट्स डालने होंगे जिससे आपका साग रेस्टोरेंट जैसा स्वादिष्ट बनेगा। रेस्टोरेंट और होटल वाले सभी इंग्रीडिएंट्स के बारे में नहीं बताते, लेकिन हम आपको सभी जरूरी इंग्रीडिएंट्स बताएंगे। आपको ये इंग्रीडिएंट्स डालने ही डालने हैं, अगर आप चाहते हैं कि आपकी रेसिपी बेहतरीन बने। इसके अलावा, आप अपने कुछ पसंदीदा इंग्रीडिएंट्स भी इसमें ऐड कर सकते हैं, लेकिन जो इंग्रीडिएंट्स हम आपको बता रहे हैं, उन्हें स्किप नहीं करना है।
- बथुआ, पालक, और सरसों के पत्ते (बारीक कटे हुए)
- मुली की पत्तियाँ (बारीक कटी हुई)
- सफ़ेद मूली की जड़ (बारीक कटी हुई)
- पानी (सब्जियों को उबालने के लिए)
- बारीक कटा हुआ प्याज और टमाटर
- अदरक, लहसुन, हरी मिर्च
- स्वादानुसार नमक
- मक्के का आटा
उपरोक्त इंग्रीडिएंट्स का उपयोग कर आप Sarson Ka Saag Recipe In Hindi बना सकते हैं। आप इसके अलावा भी कुछ अपनी पसंद के इंग्रीडिएंट्स इसमें शामिल कर सकते हैं, लेकिन जो इंग्रीडिएंट्स हमने बताए हैं, उन्हें जरूर डालना है। इसके साथ-साथ सब्जियों और मसालों की मात्रा आप अपने हिसाब से घटा या बढ़ा सकते हैं। जैसे-जैसे आपको स्वाद चाहिए, आप उसे एडजस्ट कर सकते हैं।
Sarson Ka Saag Recipe : Step-By-Step Process
- Sarson Ka Saag Recipe In Hindi अब यहां से शुरू होती है। हमने आपको स्टेप बाय स्टेप प्रोसेस बताया है, जिसे फॉलो करके आपको अपनी रेसिपी तैयार करनी है। आपको इस रेसिपी को सावधानीपूर्वक तैयार करना है, और किसी भी स्टेप को स्किप नहीं करना है अगर आप बेस्ट रिजल्ट चाहते हैं।
- सरसों का साग रेसिपी इन हिंदी तैयार करने के लिए सबसे पहले आपको बथुआ, सरसों के पत्ते, और पालक को काटकर एक प्रेशर कुकर में डालकर उबाल लेना है।
- हरी सब्जियों को 5 से 6 सीटी लगने के बाद, आपको कुकर खोलना है।
- इसके बाद, प्रेशर कुकर में सभी दूसरी सब्जियाँ जैसे कि प्याज, टमाटर, अदरक, और लहसुन डालनी हैं।
- साथ ही आपको दो हरी मिर्च भी डालनी है और इसके साथ आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, हींग, और स्वाद अनुसार नमक भी डालना है।
- इसके बाद, आपको 2 से 3 कप पानी डालना है और इसे एक बार फिर से 6 से 7 मिनट तक मीडियम फ्लेम पर पकाना है।
- जैसे ही कुकर ठंडा हो जाए, आपको इसे निकालना है और मिक्सर जार में सभी आइटम्स का एक पेस्ट बना लेना है।
- जब आपकी पेस्ट तैयार हो जाए और इसमें से बुलबुले उठने लगें, तो आप इसे अगले स्टेप के लिए तैयार कर लें।
- इसके बाद, एक फ्रेश पैन में तेल डालें और उसमें प्याज डालकर भूनें।
- जैसे ही प्याज हल्का सुनहरा हो जाए, आपको इसमें बनाई हुई ग्रेवी डालनी है और इसे अच्छे से पकाना है।
- आप चाहें तो इसमें अपने कुछ पसंदीदा मसाले भी ऐड कर सकते हैं, और इस ग्रेवी को 3 से 4 मिनट तक पकाना है।
- अब Sarson Ka Saag Recipe In Hindi बनकर तैयार हो चुकी है, और आप इसे मक्के की रोटी या फिर नॉर्मल रोटी के साथ खा सकते हैं।
Easy Sarson Ka Saag Recipe In Hindi PDF : Pro Tips
Sarson Ka Saag Recipe In Hindi बनाना वैसे तो काफी आसान है, लेकिन अगर आप इसमें कुछ प्रो टिप्स को फॉलो करते हैं, तो आपकी रेसिपी बहुत ही बेहतरीन बनकर तैयार होगी। सबसे पहले फॉलो की जाने वाली टिप यह है कि आपको सब्जियों को जितनी देर तक हो सके, उतनी देर तक पकने देना चाहिए, क्योंकि उनका कच्चा स्वाद रेसिपी में अच्छा नहीं लगेगा। साथ ही, आप मसाले को उबलते समय न डालकर सब्जियों को पकाते समय भी डाल सकते हैं।
यह आपके ऊपर निर्भर करता है, और आप मसालों की मात्रा को अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं। जितने ज्यादा मसाले आप डालेंगे, उतनी चटपटी आपकी रेसिपी तैयार होगी।
सरसों का साग खाने से क्या लाभ होता है? : Important Suggestions
Sarson Ka Saag Recipe In Hindi बनाते समय, कुछ लोग इसमें बटर भी डालना पसंद कर सकते हैं। अगर आप बटर डाल रहे हैं, तो इसे रेसिपी के अंत में ऐड करें, ताकि आपको बहुत ही स्वादिष्ट और बटररी फ्लेवर मिले। आप चाहें तो इसमें मलाई भी डाल सकते हैं, लेकिन यह पूरी तरह से ऑप्शनल है। गार्निश के लिए लोग इसमें कच्चा प्याज भी डालते हैं, लेकिन यह भी ऑप्शनल है। कुछ लोगों को कच्चे प्याज का स्वाद पसंद नहीं आता, इसलिए वे इसे स्किप कर देते हैं। लेकिन यह आपके ऊपर निर्भर करता है। अगर आप इसे घर पर बना रहे हैं, तो आप अपनी पसंद के अनुसार कच्चा प्याज या अन्य सामग्री डाल सकते हैं।
एक और बात जो आपको ध्यान में रखनी चाहिए, वह यह है कि Sarson Ka Saag Recipe In Hindi कई लोग अधिक तेल का उपयोग करते हैं। अधिक तेल डालने से आपकी रेसिपी देखने में थोड़ी अच्छी लगती है और खाने में काफी टेस्टी भी रहती है। तेल की मात्रा आप अपनी पसंद के अनुसार एडजस्ट कर सकते हैं, चाहे वह कम हो या ज्यादा।
Conclusion
Sarson Ka Saag Recipe In Hindi अब यहां समाप्त होती है। अगर आपको रेसिपी बनाते समय कोई दिक्कत आ रही है, तो आप हमें कमेंट करके बता सकते हैं। हम जरूर आपकी मदद करेंगे। इसके बारे में और जानने के लिए हमारी वेबसाइट से जुड़े रहें।
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FAQs : Sarson Ka Saag Recipe In Hindi
सरसों का साग खाने से क्या लाभ होता है?
पालक हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसमें काफी प्रोटीन होता है, जो आपकी सेहत को काफी फायदा पहुंचाता है।
सरसों के साथ क्या मिलाया जाता है?
- बथुआ, पालक, और सरसों के पत्ते (बारीक कटे हुए)
- मुली की पत्तियाँ (बारीक कटी हुई)
- सफ़ेद मूली की जड़ (बारीक कटी हुई)
- पानी (सब्जियों को उबालने के लिए)
- बारीक कटा हुआ प्याज और टमाटर
- अदरक, लहसुन, हरी मिर्च
- स्वादानुसार नमक
- मक्के का आटा
