White Sauce Pasta Recipe : यह शानदार और अनोखा तरीक़े से बनाये पास्ता, भूल जायेंगे बाकी इटालियन फ़ूड

White Sauce Pasta Recipe : White Sauce Pasta एक इटालियन फूड और वीक नाइट मिल के नाम से भी जाना जाता है। सफेद सॉस पास्ता 30 मिनट के अंदर तैयार हो जाता है और आपको इसे बनाने में भी काफी आसान लगता है। आपको बता दूं कि पास्ता मूल रूप से इटली में ही अविष्कृत हुआ था और उसके बाद से ही पूरी दुनिया में प्रसिद्ध हो गया। आज के समय में हर एक देश और हर एक राज्य इस पास्ता को खाता है। सफेद सॉस पास्ता देखने में बुनियादी रूप से मैदा से ही बनता है। जो पास्ता है, वह मैदा से ही बनता है और सिर्फ पास्ता से हमारे ओवरऑल सफेद सॉस पास्ता का टेस्ट नहीं आता है।

जो मुख्य तरीका है, वह है पास्ता की सॉस से, जो “White Sauce” तैयार की जाती है। White Sauce Pasta Recipe के लिए सबसे ज्यादा मेहनत सफेद सॉस को ठीक से तैयार करने में लगती है। यदि आपने सफेद सॉस अच्छे से तैयार कर ली, तो आपके लिए ओवरऑल पास्ता भी अच्छा बनेगा। सॉस बनाने के लिए मक्खन और आटे का बराबर मात्रा में उपयोग किया जाता है, जिसे फ्रेंच में ‘रॉक्स’ भी कहा जाता है। अगर आप White Sauce Pasta का प्लान कर रहे हैं, तो आपके लिए आज की Pasta Recipe काफी महत्वपूर्ण होने वाली है। सुनिश्चित करें कि लेख को अंत तक पढ़ें ताकि आपको पता चल सके कि इसे कैसे तैयार किया जाता है।

White Sauce Pasta Recipe : Introduction & Overview

White Sauce Pasta एक इटालियन रेसिपी है और इसे स्नैक्स के रूप में खाया जाता है। यह काफी स्वादिष्ट होता है खाने में और आपको बता दें कि यह एक वेल-राउंडेड मील ऑफर करता है जो काफी संतोषजनक रहता है। इसमें काफी सारी सब्जियों का भी उपयोग किया जाता है, जो हमारी सेहत के लिए काफी अच्छी होती है। सब्जियों के साथ-साथ इसमें और भी कई चीजें डालनी रहती हैं जिससे यह खाना भी हेल्दी और स्वादिष्ट होता है।

White Sauce Pasta बनाने के लिए आपको बस सफेद सॉस बनानी आनी चाहिए, और पास्ता आप किसी भी कंपनी या ब्रांड का उपयोग कर सकते हैं। हम सुझाव देंगे कि आप “Penne” पास्ता इस्तेमाल करें, क्योंकि वह सूजी से बनाया जाता है और वह मैदा का नहीं होता है, इसलिए आपकी सेहत पर ज्यादा प्रभाव नहीं पड़ेगा और आप हेल्दी फूड खा सकेंगे। अगर आपकी “White Sauce” अच्छी नहीं बन पाती है, तो ओवरऑल White Sauce Pasta Recipe नहीं बनेगा और ताजगी का भी सही स्वाद नहीं आएगा। इसलिए आपको इसे अच्छे से बनाने के लिए सफेद सॉस अच्छी तरह से बनानी चाहिए और आज के लेख में हमने सफेद सॉस बनाना भी अच्छी तरह से शेयर किया है।

White Sauce Pasta Recipe Ingredients : आप व्हाइट सॉस पास्ता कैसे बनाते हैं?

White Sauce Pasta Recipe बनाने के लिए आपको काफी सारी चीजों का उपयोग करना पड़ेगा। यह सभी चीजें हमने बुलेट पॉइंट्स में प्रस्तुत की हैं। आप अपनी आवश्यकता और इच्छाओं के हिसाब से इन सभी सामग्री को मिला सकते हैं और बदल भी सकते हैं। अगर आपके घर में कोई आइटम नहीं है, तो आप उसके विकल्प का उपयोग कर सकते हैं या फिर उस आइटम को छोड़ भी सकते हैं। लेकिन हम आपको सुझाव देंगे कि सबसे अच्छे परिणाम के लिए सभी सामग्री का उपयोग करें, ताकि आपका पास्ता बहुत अच्छा बने और खाने में बहुत स्वादिष्ट लगे।

White Sauce Pasta Recipe बनाने के लिए सबसे पहले आपको 1 कप या 100 ग्राम पास्ता लेना पड़ेगा। हम सुझाव देंगे कि आप पेनने पास्ता लें, मैकरोनी न लें, क्योंकि मैकरोनी काफी छोटे साइज में होता है और खाना खाते समय अच्छा नहीं लगता है।
इसके बाद आपको 1 और 1/2 कप पूरा दूध लगेगा।
2 टेबलस्पून मक्खन भी यहाँ पर उपयोग होगा। अगर आपके पास मक्खन नहीं है, तो आप घी का उपयोग कर सकते हैं।
1/2 कप अमूल फ्रेश क्रीम, आप दूध की ताजगी वाली क्रीम भी उपयोग कर सकते हैं।
साथ-साथ आप 2-3 टेबलस्पून चीज़ का भी उपयोग कर सकते हैं, यह वैकल्पिक है।
1 और 1/2 कप मैदा।
सब्जियों में आप अपनी पसंदीदा मिश्रित सब्जियाँ रख सकते हैं जैसे कि 1/2 कप गाजर, ब्रोकोली, मटर, स्वीट कॉर्न।
इसके बाद आपको लाल मिर्च के फ्लेक्स, ओरेगानो और काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करके डालनी होगी। इनकी मात्रा आप अपने स्वाद के अनुसार रख सकते हैं।
नमक अपने स्वाद के अनुसार।

White Sauce Pasta Recipe in Hindi : Step-by-Step Process

White Sauce Pasta Recipe बनाने के लिए सबसे पहले आपको पास्ता को उबालना पड़ेगा। एक बर्तन लें और उसे मध्यम-उच्च आंच पर गरम करें, पास्ता डालें और उसमें पानी भी डालें। लगभग 10 मिनट तक आपको इसे उबालना है।
10 मिनट बाद पास्ता को चेक करें। अगर वह सॉफ्ट हो गया है, तो आप इसे निकालकर एक अलग बर्तन में रख लें।
उबले हुए पास्ता को ठंडे पानी में डालकर सुखा लें, ताकि पास्ता चिपके न और ताजा रहे।

इसके बाद आपको एक नया पैन लेना है और उसमें थोड़ा सा तेल और मक्खन डालना है। मक्खन डालने के तुरंत बाद ही आपको तेल भी डाल देना है ताकि मक्खन जले नहीं।
तेल गरम होने के बाद आप अपनी पसंदीदा सब्जियाँ डाल दें जैसे कि गाजर, स्वीट कॉर्न और मटर।
सब्जियों में थोड़ा सा नमक भी डाल दें ताकि वे जल्दी पक जाएँ।
सब्जियाँ पक जाने के बाद, उन्हें पैन से निकालकर अलग से एक प्लेट में रख लें।

इसके बाद उसी पैन में थोड़ा सा मक्खन और तेल फिर से डालें।
अब आपको यहाँ पर मैदा डालना है और मैदा डालने के तुरंत बाद थोड़ा-थोड़ा करके दूध भी डालते जाना है और निरंतर चलाते रहना है ताकि मैदा जले नहीं और एक जगह चिपके नहीं।
दूध को समय-समय पर डालते जाना है और इसे चलाते रहना है जब तक यह अच्छी तरह से मिश्रित और क्रीमी और समान रूप से न हो जाए।
क्रीम की आपको अच्छी सी कंसिस्टेंसी बनाए रखनी है, यह न ज्यादा गाढ़ी होनी चाहिए और न ज्यादा पतली।
जैसे ही समान कंसिस्टेंसी आपके पास आ जाती है, आप इसमें क्रीम और चीज़ एक साथ मिला दें। ध्यान रखें कि इसे तुरंत चलाना है और गैस मध्यम आंच पर ही रखनी है ताकि मैदा न जले।

क्रीम और चीज़ के साथ ग्रेवी को थोड़ा और पकाना है और इसके बाद ओरेगानो, चिली फ्लेक्स, काली मिर्च डाल दें।
ये सभी मसाले मिलाने के बाद, उन सभी सब्जियों को डाल दें जो आपने पहले से पकाकर रखी थीं। आपको उन्हें फिर से पकाने की जरूरत नहीं पड़ेगी, बस ग्रेवी में मिला दें।
सब्जियाँ मिलाने के बाद, उबले हुए पास्ता को डाल दें।
एक प्रो टिप यह है कि पास्ता को थोड़ा-थोड़ा करके डालें क्योंकि अगर एक साथ डालेंगे तो वह मिक्स नहीं होगा और ग्रेवी समान रूप से पूरे पास्ता में फैलेगी नहीं।
पास्ता डालते-डालते आपको धीरे-धीरे मिक्स भी करते रहना है ताकि ग्रेवी अच्छे से फैल जाए।

White Sauce Pasta Recipe बनाते समय कुछ लोग यहाँ पर लहसुन भी डालते हैं, लेकिन मूल रूप से पास्ता बनाते समय लहसुन नहीं डाला जाता है, इसलिए हमने यहाँ लहसुन नहीं डाला। लेकिन अगर आपको लहसुन का स्वाद पसंद है, तो अपने स्वाद के अनुसार लहसुन डाल सकते हैं। और ऊपर में बताई गई सब्जियाँ भी आप चाहें तो छोड़ सकते हैं या ब्रोकोली भी डाल सकते हैं, जो कि काफी स्वादिष्ट लगती है।

अगर आपको मटर पसंद नहीं है, तो उसे भी छोड़ सकते हैं और इसके बिना भी White Sauce Pasta Recipe काफी अच्छा टेस्ट करता है। पास्ता बनाने के कई तरीके हैं और सभी लोग अपने-अपने तरीके से पास्ता बनाते हैं, लेकिन हमने इस तरीके से बनाया है, जो काफी स्वादिष्ट रहता है और इसे तैयार करना भी आसान होता है। यह पूरा प्रक्रिया आप 30 मिनट के अंदर कर सकते हैं और आपका पास्ता कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाएगा। हम फिर से सुझाव देंगे कि आप पेनने पास्ता का उपयोग करें मैकरोनी के बजाय। मैकरोनी काफी जल्दी टूट जाता है और ग्रेवी में मिलकर मिश्रित हो जाता है, जो कि बिल्कुल अच्छा टेस्ट नहीं देता है।

Conclusion

White Sauce Pasta Recipe बनाते समय ज़रूरी नहीं है कि आप यह सटीक प्रक्रिया ही फॉलो करें। आप अपने स्वाद और पसंद के अनुसार थोड़ी बहुत सामग्री बदल सकते हैं, लेकिन हम आपको सुझाव देंगे कि आप इसे जैसे बताया गया है वैसे ही बनाकर देखें। इससे आपको सबसे अच्छा अनुभव मिलेगा। थोड़े बहुत बदलाव करना ज़रूरी होते हैं, और आपके घर में अगर कुछ चीजें उपलब्ध नहीं हैं, तो आप उन्हें छोड़कर भी White Sauce Pasta बना सकते हैं। अगर आपको Pasta बनाते समय कोई समस्या आ रही है, तो आप हमसे संपर्क कर सकते हैं। हम ज़रूर आपकी मदद करेंगे। इसके बारे में और जानने के लिए हमारी वेबसाइट से जुड़े रहें।

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FAQs : White Sauce Pasta Recipe

आप व्हाइट सॉस पास्ता कैसे बनाते हैं?

White Sauce Pasta Recipe बनाने के लिए सबसे पहले आपको 1 कप या 100 ग्राम पास्ता लेना पड़ेगा। हम सुझाव देंगे कि आप पेनने पास्ता लें, मैकरोनी न लें, क्योंकि मैकरोनी काफी छोटे साइज में होता है और खाना खाते समय अच्छा नहीं लगता है।
इसके बाद आपको 1 और 1/2 कप पूरा दूध लगेगा।
2 टेबलस्पून मक्खन भी यहाँ पर उपयोग होगा। अगर आपके पास मक्खन नहीं है, तो आप घी का उपयोग कर सकते हैं।
1/2 कप अमूल फ्रेश क्रीम, आप दूध की ताजगी वाली क्रीम भी उपयोग कर सकते हैं।

क्या मैं पास्ता में क्रीम की जगह दूध का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ, मलाई दूध से ही निकलती है, तो आप चाहे तो मलाई को छोड़ कर डायरेक्ट दूध का भी उपयोग कर सकते हैं, White Sauce Pasta Recipe का स्वाद लाजवाब आएगा।

पास्ता को सॉस में कैसे मिलाएं?

एक प्रो टिप यह है कि White Sauce Pasta Recipe को थोड़ा-थोड़ा करके डालें क्योंकि अगर एक साथ डालेंगे तो वह मिक्स नहीं होगा और ग्रेवी समान रूप से पूरे पास्ता में फैलेगी नहीं। पास्ता डालते-डालते आपको धीरे-धीरे मिक्स भी करते रहना है ताकि ग्रेवी अच्छे से फैल जाए।